Chef De Partie

• Chuẩn bị thức ăn một cách nhất quán theo mức yêu cầu của Sous Chef và tiêu chuẩn của Nhà hàng.
• Hoàn thành tất cả các công việc lưu trữ, luân chuyển kho và làm sạch cho phần theo tiêu chuẩn yêu cầu trong thời gian nhất định.
• Duy trì đúng lượng hàng dự trữ theo quy định của Đầu bếp và giảm thiểu lãng phí dưới bất kỳ hình thức nào.
• Chỉ dẫn một cách chính xác và bình tĩnh cho nhân viên phụ bếp trong quá trình phục vụ và hỗ trợ nếu cần thiết trong việc hoàn thành các hướng dẫn.
• Bảo quản và làm việc cẩn thận với bất kỳ thiết bị cá nhân hoặc nhà bếp nào và giảm thiểu rơi vỡ.
• Tuân thủ các yêu cầu theo luật định và pháp lý về hỏa hoạn, sức khỏe và an toàn, vệ sinh, giấy phép và việc làm và để đảm bảo các thành viên trong nhóm tuân thủ tương tự.
• Chịu trách nhiệm bồi dưỡng, quản lý ca và giải quyết sự cố khi Sous Chef không trực.

1. LEAVE - NGÀY NGHỈ

• 2 day - off per week / Hưởng 2 ngày nghỉ/tuần.
• At least 12 Annual Leave per year / Ít nhất 12 ngày phép/năm.

2. ALLOWANCE - TRỢ CẤP

• Service charge / Thưởng phí phục vụ hàng tháng.
• Relocation allowance / Trợ cấp chi phí di chuyển nhận việc.
• Home leave allowance / Trợ cấp thăm nhà.
• Rest & Relaxation allowance (depends on job band) / Trợ cấp nghỉ dưỡng (tùy cấp bậc).

3. INSURANCE - BẢO HIỂM

• 24/7 Insurance provided by the Resort from start date / Được Khu nghỉ dưỡng mua bảo hiểm tai nạn 24/7 từ ngày đầu nhận việc.
• CompulsoryInsurance by Law / Được đóng các loại bảo hiểm bắt buộc theo quy định nhà nước.

4. OTHER BENEFITS - CÁC PHÚC LỢI KHÁC

• Accommodation at Staffhouse, meal, bus to work (free) / Được cung cấp phòng ở tại Nhà nhân viên, bữa ăn, xe đưa đón đi làm (miễn phí).
• Birthday voucher and celebration (depends on job band) / Được tổ chức sinh nhật và phiếu quà tặng (tùy cấp bậc).
• Discount on resort service, IHG employee rate / Được hưởng giảm giá sử dụng dịch vụ tại resort, đặt phòng giá nhân viên IHG.

• Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.
• Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.

2. Service years in the field / Kinh nghiệm làm việc trong ngành:

• 5 years minimum in five-star hotel or fine dining venue;
• Ít nhất 5 năm làm trong các khách sạn 5 sao hoặc các Nhà hàng cao cấp;
• 1 years minimum in position;
• Ít nhất 1 năm trong cùng vị trí;
• Solid Culinary experience.
• Kinh nghiệm vững trong ngành Ẩm thực.

3. Knowledge and skills / Kiến thức và kỹ năng:

• Must be able to read and write to facilitate the communication process;
• Yêu cầu có khả năng đọc và viết để thuận tiện cho quá trình giao tiếp;
• Computer and Microsoft Office skills;
• Kỹ năng máy tính và soạn thảo văn bản;
• Solid communication & training skills;
• Kỹ năng giao tiếp và đào tạo vững chắc;
• Menu compilation skills;
• Kỹ năng thiết lập thực đơn;
• Food cost of the main kitchen;
• Hiểu về giá trị thực phẩm trong nhà bếp;
• Working with multi-cultural teams;
• Làm việc với đội nhóm đa văn hóa
• To be aware of all Health, Safety and Fire regulations and to abide by their terms;
• Nhận thức được tất cả các quy định về Sức khỏe, tuân thủ các điều khoản về An toàn Phòng cháy chữa cháy;
• To maintain high standards of personal hygiene at all times;
• Luôn duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân cao;
• To demonstrate proper and safe usage of all kitchen equipment;
• Sử dụng các thiết bị nhà bếp đúng cách và an toàn;
• Ensure that full uniform is worn at all times;
• Đảm bảo luôn tuân thủ quy định về đồng phục;
• To support and adhere to the equal opportunities policy of the company.
• Hỗ trợ và tuân thủ chính sách cơ hội bình đẳng của công ty.

4. Language / Ngoại ngữ:

• Preferred good comprehension of the English language.
• Ưu tiên ứng viên có khả năng Tiếng Anh khá.

5. Preferred (if required) / Ưu tiên (nếu có):

• Anh/chị vui lòng liên hệ vào giờ hành chính từ 8:00 đến 17:30 vào thứ Hai - thứ Sáu.
• Số điện thoại: 02973 683 999 (Ext: 5806) - 0911 815 105 (Phòng Nhân sự).