QUẢN LÝ NHÀ HÀNG (F&B MANAGER)

Quản lý nhân sự: tuyển dụng, đào tạo, phân công ca làm việc, đánh giá và phát triển đội ngũ.

Kiểm soát chất lượng món ăn, đồ uống, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng.

Theo dõi doanh thu, chi phí, giá vốn, lợi nhuận và đề xuất các giải pháp tối ưu hiệu quả kinh doanh.

Quản lý nguyên vật liệu, hàng tồn kho, định mức sử dụng và phối hợp với bộ phận thu mua.

Kiểm soát quy trình vận hành, vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn phục vụ.

Xây dựng và triển khai các chương trình bán hàng, khuyến mãi nhằm tăng doanh thu.

Tiếp nhận và xử lý các vấn đề, khiếu nại của khách hàng trong quá trình vận hành.

Theo dõi các chỉ số kinh doanh, lập báo cáo định kỳ và đề xuất phương án cải thiện.

Mức lương tuỳ năng lực

Lương thưởng, chế độ đầy đủ

Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp

Các chế độ theo luật lao động: Bảo hiểm, ngày nghỉ tuần và năm

Có cơ hội thăng tiến cao : Tùy vào năng lực cá nhân và mong muốn gắn bó được thể hiện qua kết quả công việc của cá nhân. Mà được nhận quản lý thêm các khách sạn trong khu vực, và được cất nhắc vào vị trí quản lý khu vực.

Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Quản trị nhà hàng – khách sạn, F&B hoặc các ngành liên quan.

Có tối thiểu 2–3 năm kinh nghiệm ở vị trí F&B Supervisor/Assistant Manager/Manager hoặc tương đương.

Có khả năng quản lý đội nhóm, đào tạo và phân công nhân sự.

Có kiến thức về vận hành F&B, kiểm soát chi phí, giá vốn và tồn kho...

Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống và giải quyết khiếu nại tốt.

Có khả năng lập kế hoạch, phân tích số liệu và chịu được áp lực công việc.

Thành thạo Excel và các phần mềm quản lý bán hàng/POS là lợi thế.

Có tinh thần trách nhiệm, chủ động, quyết đoán và định hướng dịch vụ khách hàng.