Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
20876 1

Bếp trưởng (Dự án Bệnh viện Sun Health care)

  • Hạn nộp: 31/12/2022
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Bắc Từ Liêm - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Ngành nghề
Bếp
Cập nhật
21/12/2022 17:37

Mô tả công việc

  • Quản lý hàng hóa trong Bếp

Kiểm tra hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng. Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp. Hướng dẫn nhân viên cách bảo quản các loại thực phẩm, nguyên liệu đúng cách, tiêu chuẩn. Kiểm tra và cho tiêu hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng theo đúng quy định.

  • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành gian bếp

Chịu trách nhiệm cao nhất việc giữ vệ sinh cho toàn bộ gian bếp. Kiểm tra và đốc thúc nhân viên dọn dẹp ngay khi cần thiết. Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên. Đảm bảo yếu tố vệ sinh của các món ăn trước khi đến tay bệnh nhân/nhân viên và khách hàng.

Nhắc nhở và thường xuyên kiểm tra việc vệ sinh khu vực làm việc, trang thiết bị của nhân viên.

  • Phối hợp với bác sỹ dinh dưỡng để lên thực đơn, đề ra quy cách, định lượng và chất lượng món ăn

Xây dựng các thực đơn cho bệnh nhân, nhân viên (thực đơn chung, thực đơn cho người bệnh) và lên kế hoạch đặt mua nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị cần thiết.

Đảm bảo chất lượng món ăn thành phẩm (hương vị, cách trình bày, chén dĩa đựng món) trước khi chuyển qua cho bộ phận phục vụ.

Quản lý hệ thống menu (giá thành nguyên liệu, nguồn nguyên liệu…) để kịp thời đưa ra các món ăn hay nguyên liệu thay thế.

  • Quản lý công việc bếp

Phân chia công việc cho từng nhân viên theo từng vị trí

Đôn đốc, giám sát quá trình chế biến món ăn của nhân viên hay giải quyết các vấn đề phát sinh.

  • Phụ trách đào tạo kỹ năng và lên kế hoạch đào tạo chung

Lên kế hoạch tuyển dụng, đào tạo nhân sự cho bộ phận Bếp.

Phổ biến các quy định, quy tắc mà nhân viên bộ phận Bếp cần tuân thủ.

Cập nhật các thông tin, quy định từ cấp trên, các bộ phận khác đến cho nhân sự trong bộ phận.

  • Các công việc khác

Phụ trách, kiểm soát chi phí hoạt động của bộ phận và lên các kế hoạch đặt mua nguyên vật liệu, trang thiết bị cần thiết cho Bếp.


Quyền lợi được hưởng

  • Lương và chế độ phúc lợi hấp dẫn, cạnh tranh
  • Hỗ trợ nhà ở, cơm ca 2 bữa/ ngày đối với các ứng viên không phải người địa phương (không phải người Hòa Bình).
  • Làm việc tại Tập đoàn có môi trường làm việc Tốt nhất Châu Á
  • Các khoản thưởng, phụ cấp và chế độ hấp dẫn khác theo quy định của công ty.

Yêu cầu công việc

  • Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành chế biến món ăn hoặc bằng cấp nghề đầu bếp
  • Kinh nghiệm tối thiểu 5 năm ở vị trí tương đương.
  • Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
  • Biết sử dụng máy vi tính để phục vụ trong công việc và giao tiếp qua email.
  • Ưu tiên tiếng Anh giao tiếp tốt
  • Kỹ năng: giao tiếp, quản lý thời gian tốt
  • Tính sáng tạo, cởi mở, tỉ mỉ cẩn thận

Yêu cầu hồ sơ

Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV về địa chỉ email Tin đã hết hạn hoặc liên hệ số điện thoại 0869772626 để biết thêm chi tiết.
Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô: 1.000 - 4.999
  • 3rd Floor, 13 Hai Ba Trung st. Hoàn Kiem Dist. Hanoi. Vietnam.
  • https://sunhospitality.com.vn/
  • Sun Hospitality Group là khối du lịch nghỉ dưỡng thuộc Tập đoàn Sun Group, sở hữu chuỗi Khách sạn, Resort nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp quốc tế trải dài ba miền Bắc, Trung, Nam như Intercontinental Danang Sun Peninsula Resort, Premier Village Resort Da Nang, Novotel Danang Premier Han River, Mercure Danang French Village Bana Hills, JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, Premier Village Phu Quoc, Premier Residences Phu Quoc, M. Gallery Sapa, ... Các Resort và Khách sạn này được Quản lý bởi các Tập đoàn Quản lý Khách sạn nổi tiếng hàng đầu thế giới như IHG, Marriott, Accor, Rosewood, ... Sun Hospitality Group luôn không ngừng xây dựng và phát triển thương hiệu cho các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, sân golf, suối nước nóng và các dịch vụ vui chơi giải trí. Để có thể theo đuổi những mục tiêu mong muốn, chúng tôi đang tìm kiếm và tuyển dụng các tài năng ngành dịch vụ để gia nhập mái nhà Sun Group nói chung và Sun Hospitality Group nói riêng. Hãy tham gia cùng SHG để khẳng định sự thành công của bạn!

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu