Bếp trưởng bếp Nhật - Japanese Chef

• Quản lý số lượng, chất lượng hàng hóa của bếp.

Managing quantity and quality of the Janpanese kitchen's goods.

• Lên thực đơn và định lượng món ăn, sáng tạo món mới khi có yêu cầu.

Making menu and food quantification, creating new dishes when required.

• Duy trì nâng cao chất lượng món ăn và thời gian chế biến món ăn.

Maintaining and improving food quality and processing time.

• Có khả năng nghiên cứu, phát triển menu buffet, tiệc.

Researching and developing buffet and banquet menu.

• Chịu trách nhiệm trực tiếp về chất lượng món ăn, chi phí, định lượng.

Being directly responsible for food quality, cost, quantification.

• Trực tiếp nấu và hướng dẫn trình bày các món ăn.

Directly cooking and guiding presentation of dishes.

• Phân công nhiệm vụ, thời gian làm việc, điều hành, quản lý nhân sự bếp.

Assigning tasks, working time, operating and managing kitchen personnel.

• Quản lý công cụ, tài sản được bàn giao.

Managing tools and assets to be handed over.

• Chịu trách nhiệm đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Being responsible for ensuring food safety and hygiene standards.

• Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới.

Directly providing professional guidance to kitchen staff, training new kitchen staff.

• Đảm bảo chất lượng món ăn sau chế biến; trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ.

Ensuring food quality after processing; directly checking the quality of the dish before sending it to the serving department.

Salary: as negotiation.

• Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp có nhiều cơ hội thăng tiến.

Working in a dynamic and professional environment with many opportunities for advancement.

• Cung cấp trang thiết bị đầy đủ để phục vụ công việc.

Being provided with adequate equipment to serve the job.

• Được hưởng các chế độ bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội theo quy định.

Being granted with health insurance and social insurance according to regulations.

• Được hưởng các chính sách phúc lợi theo quy định của công ty.

Being provided with welfare policies according to the company's regulations.

• Được đào tạo, nâng cao nghiệp vụ thường xuyên.

Being regularly trained and improved skills.

• Có chứng chỉ bếp trưởng được đào tạo về nghiệp vụ bếp Nhật.

Having a certificate of chef who is trained in Japanese cookery

• Ngoại ngữ: Tiếng Nhật hoặc tiếng Anh giao tiếp.

Foreign language: Good communication in Japanese or English.

• Ít nhất có 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các khách sạn 4, 5 sao.

Having at least 2 years of experience in a similar position at 4, 5 star hotels.

• Sử dụng tốt vi tính văn phòng.

Being good at using office computer.

• Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm.

Being able to work in independence and in team.

• Ưu tiên ứng viên người Nhật.

Being priority with Japanese candidates.

Kobi Onsen Resort Hue

Địa chỉ/Address : My An Village, Phu Duong Commune, Hue City, Thua Thien Hue Province

Hotline: 0903510536