Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
32169 1

Canteen Chef

  • Hạn nộp: 07/06/2023
  • Mức lương: 12 - 20 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận Đống Đa - Hà Nội
Giờ làm việc
Làm theo ca
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
N/A
Cập nhật
08/05/2023 11:02

Mô tả công việc

• Ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets, Food Cost

• Monitor the hotel kitchens operating costs and implements corrective pro-active action where necessary to reduce expenses

• Plans and implements effective food promotions in co-ordination with the Food & Beverage Promotion Calendar

• Communicate and delegate the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day's operation

• Develop your team and improve their performance through coaching and feedback, and create performance and development goals for colleagues

• Train colleagues to make sure they deliver with compliance and to the standards we expect

• Supervise all colleagues during the set-up, service and breakdown for each meal period

• Đảm bảo tất cả “nguyên liệu chất lượng” đều được chuẩn bị chuyên nghiệp theo công thức nấu ăn, hướng dẫn kỹ thuật trang trí thức ăn, với trọng tâm là tối đa hóa thời gian sản xuất và giảm thiểu lãng phí, để hỗ trợ Nhóm Bếp đạt được mục tiêu tài chính, Chi phí thực phẩm

• Giám sát chi phí vận hành nhà bếp của khách sạn và thực hiện hành động tích cực khắc phục nếu cần thiết để giảm chi phí

• Lập kế hoạch và triển khai các chương trình khuyến mãi thực phẩm hiệu quả phối hợp với Lịch Quảng cáo Thực phẩm & Đồ uống

• Giao tiếp và ủy quyền lịch trình sản xuất trong ngày, đối chiếu số lượng sản xuất từ dự báo và cho hoạt động của ngày hôm sau

• Phát triển nhóm của bạn và cải thiện hiệu suất của họ thông qua huấn luyện và phản hồi, đồng thời tạo ra các mục tiêu về hiệu suất và phát triển cho đồng nghiệp

• Đào tạo đồng nghiệp để đảm bảo họ cung cấp tuân thủ và theo các tiêu chuẩn mà chúng tôi mong đợi

• Giám sát tất cả các đồng nghiệp trong quá trình thiết lập, phục vụ và phân tích cho mỗi bữa ăn

Quyền lợi được hưởng

Follow to the policy of Hotel & Accor

Yêu cầu công việc

• Education: Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.

• Service years in the field : 1 years minimum in position

• Solid Culinary experience

• Knowledge and skills: Must be able to read and write to facilitate the communication process

• Solid communication & training skills

• Trình độ học vấn: Văn bằng hoặc Chứng chỉ nghề về Kỹ năng Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.

• Số năm làm việc trong lĩnh vực này: tối thiểu 1 năm ở vị trí tương đương

• Kinh nghiệm ẩm thực vững chắc

• Kiến thức và kỹ năng: Phải biết đọc và viết để quá trình giao tiếp diễn ra thuận lợi

•Kỹ năng giao tiếp & đào tạo vững chắc

Yêu cầu hồ sơ

To apply for a job in hotel or to send CV through email.
Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô:
  • Số 9 Cát Linh, phường Quốc Tử Giám, quận Đống Đa, Hà Nội, Vietnam
  • Grand Mercure Hanoi offers 5-star experience and immerses you in the authentic Vietnamese culture with a sense of contemporary chic. From business to leisure, with family, friends or colleagues, our guests are able to experience and participate in our first-class services and well-design facilities. The story of Hanoi will be discover through our exquisite dining experiences, rooftop sky bar and stunning glass-walled rooftop swimming pool and many more. At Grand Mercure Hanoi, we want our guests to perceive us through our sincere, proud and charming as well as connecting to the value of Vietnamese culture. Số 9 Cát Linh, Phường Quốc Tử Giám, Quận Đống Đa, Hà Nội

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu