[Mũi Né] - Bar Supervisor (Giám sát Pha chế)

Tạo ra sự hài lòng tối ưu cho khách hàng bằng cách cung cấp các tiêu chuẩn cao cấp, gắn kết trong bộ phận.

II - TRÁCH NHIỆM CHÍNH

Mô tả chi tiết Mục tiêu

1. Công việc chính (80%)

• Luôn duy trì diện mạo tốt trước mặt khách (đúng đồng phục, sạch, gọn) Tạo dịch vụ cho khách hàng tốt trên sự mong đợi của khách.
• Luôn có mặt tại quầy bar được giao trong ca làm việc, chịu trách nhiệm chuẩn bị hàng kho bar, pha chế đồ uống, phục vụ khách.
• Yêu cầu phải nhớ toàn bộ giá đồ uống và tất cả các chính sách đồ uống. Có khả năng pha chế các loại cocktail quốc tế cũng như các loại cocktail riêng của Khách sạn.
• Luôn khéo, tế nhị, lịch sự khi giao tiếp với khách
• Luôn làm đúng tiêu chuẩn, không lãng phí, hiểu quy luật sử dụng đồ nào nhập trước, thì dùng trước.
• Phải duy trì tiêu chuẩn cao nhất của việc chuẩn bị đồ uống và đảm bảo rằng mọi khía cạnh của một thức uống được kiểm tra cẩn thận. Đồ trang trí phải tươi và cắt tỉa đẹp, trong tình trạng tốt.
• Phối hợp với bộ phận khác để các CCDC, thiết bị tại quầy bar được bảo trì, sửa chữa.
• Luôn giữ khu vực làm việc sạch, sẵn sàng phục vụ khách
• Kiểm tra thực đơn hàng ngày
• Đảm bảo thức ăn, uống phục vụ khách luôn tốt nhất, đồ nóng phải được phục vụ nóng, đồ lạnh phải phục vụ đúng tiêu chuẩn lạnh.
• Vệ sinh các tủ CCDC, xe đẩy đồ ăn, vệ sinh bàn, ghế
• Nhận order từ khách và phục vụ khách theo order, tư vấn cho khách về sản phẩm của Khách sạn.
• Hợp tác với các bộ phận khác để làm tốt công việc chung
• Chịu trách nhiệm về chất lượng dịch vụ khi phục vụ khách
• Nhận và triển khai thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý
• Chịu trách nhiệm kiểm sót hàng hóa pha chế
• Hỗ trợ quản lý tạo ra thực đơn đồ uống
• Chịu trách nhiệm hướng dẫn nhân viên cách sử dụng và bảo quản các công cụ dụng cụ và máy móc cũng như tài sản của công ty.
• Giám sát mọi chi phí như: điện nước và các vấn đề phát sinh...
• Luôn đảm bảo chất lượng đồ uống khi phục vụ khách
• Luôn đảm bảo chất lượng hàng hóa khi nhận hàng
• Luôn giữ khu vực làm việc sạch sẽ và tất cả các nhà kho phải ngăn nấp
• Mọi công việc luôn được thực hiện dưới sự chỉ đạo của quản lý

2. Thực hiện các công việc khác (20%)

• Nhận và triển khai thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý

3. Báo cáo

• Báo cáo định kỳ ngày, tuần, tháng, quý, năm. Báo cáo chuẩn xác con số, trình bày rõ ràng, mạch lạc, đúng thời hạn

• Hỗ trợ KTX, Xe đưa đón tại trung tâm TP Phan Thiết
• Xét tăng lương, thưởng lễ tết, thưởng tháng, quý, lương tháng thứ 13+++;
• Được dẫn dắt và phát triển đội nhóm riêng; Được định hướng rõ ràng con đường phát triển sự nghiệp tại Tập đoàn;
• Có cơ hội nâng cao kiến thức và tạo dựng mối quan hệ với người thành công trong lĩnh vực Khách sạn; Được tham gia khóa đào tạo chuyên môn, kỹ năng, talkshow hấp dẫn;
• Hưởng đầy đủ các chế độ bảo hiểm & phúc lợi theo quy định của Nhà nước và được hưởng thêm các chính sách đãi ngộ dành riêng cho CBCNV của Tập đoàn (Phụ cấp, du lịch, team building, chăm sóc sức khoẻ, CLB thể thao, cà phê & trà chiều...);

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên hoặc các chứng chỉ về pha chế
  
• Được đào tạo qua các khóa pha chế chuyên nghiệp trở lên.
• Tiếng Anh giao tiếp tốt
• Hiểu rõ thông tin các sản phẩm dịch, các gói chương trình khuyến mãi.
• Kỹ năng Kỹ năng giao tiếp tốt
• Phẩm chất cá nhân: Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc
• Trung thực, dũng cảm, nhiệt tình công tác
• Sáng tạo trong công việc

• CV
• Xem thêm các thông tin tuyển dụng khách sạn chính thức tại: https://www.facebook.com/MandalaHotelCareers