Chef De Partie (Asian) | Tổ Trưởng Bếp (Bếp Á)

Job summary | Tóm tắt công việc:

Supervise and coordinate the activities of cooks and workers. Determine how food should be presented, and create decorative food displays. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish are served. Monitor the quantity of food that is prepared. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out-of-stock menu items. Prepare special meals or substitute items. Assist cooks and kitchen staff with various tasks. Provide cooks with needed items. Monitor stock of kitchen supplies and food. Maintain kitchen logs for the food safety program and food products. Ensure the quality of the food items and notify the manager if a product does not meet specifications.

Giám sát và điều phối hoạt động của đầu bếp và công nhân. Xác định cách trình bày món ăn và tạo ra những món ăn trang trí trưng bày. Đảm bảo khẩu phần, cách sắp xếp và trang trí món ăn hợp lý. Theo dõi số lượng thực phẩm được chuẩn bị. Thông báo cho nhân viên dịch vụ Thực phẩm & Đồ uống về các món đặc biệt trong thực đơn và các món trong thực đơn hết hàng. Chuẩn bị những bữa ăn đặc biệt hoặc những món thay thế. Hỗ trợ đầu bếp và nhân viên nhà bếp trong các công việc khác nhau. Cung cấp cho đầu bếp những vật dụng cần thiết. Theo dõi kho vật tư nhà bếp và thực phẩm. Duy trì nhật ký nhà bếp về chương trình an toàn thực phẩm và sản phẩm thực phẩm. Đảm bảo chất lượng của các mặt hàng thực phẩm và thông báo cho người quản lý nếu sản phẩm không đạt yêu cầu kỹ thuật.

• Attractive Salary | Mức lương hấp dẫn
• Service Charge | Phí phục vụ (Service Charge)
• Free 02 meals per shift | Cung cấp 2 bữa ăn trong ngày
• Free uniforms | Cung cấp đồng phục
• Free Parking | Miễn phí giữ xe
• Insurance, according to the onboarding | Được hưởng chế độ bảo hiểm theo quy định ngay từ ngày đầu làm việc
• Training and Activity by Marriott | Đào tạo và tham gia các hoạt động do Marriott tổ chức

English Communication
Supervisory/ Management Skills
Solving problems skills

Education & Experience | Trình độ học vấn & Kinh nghiệm

Education: Technical, Vocational School Degree
Giáo dục: Bằng cấp trường kỹ thuật, dạy nghề

Related Work Experience: At least 2 years of related work experience
Kinh nghiệm làm việc liên quan: Ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm việc liên quan

Supervisory Experience: At least 1 year of supervisory experience
Kinh nghiệm giám sát: Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm giám sát