Bếp Trưởng

The Backyard là 1 cửa hàng Bistro restaurant nằm tại con phố trung tâm quận Hoàn Kiếm.

Quy mô nhà hàng 120 ghế.

- Thực hiện, chế biến các món ăn Âu - Á

- Chịu trách nhiệm trực tiếp về nấu các món ăn theo phân công, chịu trách nhiệm về chất lượng và thẩm mỹ món ăn.

- Kiểm soát chi phí, thu mua hàng hóa của bộ phận Bếp

- Chỉ huy, đào tạo, giám sát nhân viên cấp dưới bộ phận Bếp - Thực hiện những công việc theo chỉ đạo của Ban Giám đốc

Bếp trưởng lập kế hoạch và quản lý việc chuẩn bị các món phục vụ cho service

Đảm bảo duy trì việc vận hành bếp ổn định

Nghiên cứu và lên kế hoạch thiết kế menu theo mùa

Đào tạo nhân viên, phân công công việc cho các nhân viên trong bếp

Hướng dẫn nhân viên cấp dưới, đánh giá năng lực và hiệu suất làm việc của các nhân viên

Kiểm tra các loại dụng cụ thực phẩm trong ca

Quản lý hàng hóa trong bếp, đảm bảo về mặt chất lượng và số lượng

Kiểm tra kỹ và báo cáo hàng tồn, thời hạn dùng của hàng hóa ( kiểm tra hằng ngày)

Kiểm tra chất lượng món ăn

Thưởng kinh doanh hàng tháng. Thưởng năm

Lương tháng 13

Chế độ : Ăn ca tại nhà hàng

Được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.

- 8 năm kinh nghiệm làm việc thực tế tại các nhà hàng, khách sạn

- Sức khỏe tốt, nhiệt tình, chăm chỉ, trung thực.

- Khả năng làm việc độc lập, làm việc theo nhóm tốt

- Ý thức kỷ luật, tuân thủ nội quy tốt.

- Có kĩ năng lắng nghe và xử lý tình huống linh hoạt

- Nhanh nhẹn, sạch sẽ, cẩn thận, chuyên nghiệp

- Nấu được các món Âu, Á

- Có khả năng bố trí, sắp xếp và quản lý công việc

- Có khả năng đào tạo nhân viên

- Nhanh nhẹn, cập nhật nhanh các xu hướng

17 Phan Chu Trinh ( trong giờ hành chính), hoặc

Email ; Tin đã hết hạn

Liên Hệ: 0904555939. Tuấn