Trưởng phòng Ẩm thực - FBM
- Hạn nộp: 15/04/2023
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
2
Huyện Sa Pa - Lào Cai
Làm theo ca
Ẩm thực
27/06/2023 15:44
Mô tả công việc
- Phụ trách kế hoạch năm về doanh thu, chi phí, nhân sự, hoạt động chính của phòng
- Xây dựng tiêu chuẩn công năng bếp, nhà hàng cho từng loại hình dịch vụ (bộ tiêu chuẩn được phê duyệt để áp dụng)
- Xây dựng và cập nhật các concept dịch vụ F&B từ câu chuyện, món ăn, trang trí, dụng cụ, tác phong dịch vụ,…
- Xây dựng tiêu chuẩn quầy kệ trong nhà hàng, bếp, kiosk
- Trang trí định kỳ đối với các quầy kệ trưng bày để tạo hình ảnh cho khách hàng và nhân viên có cảm hứng công việc
- Xây dựng tiêu chuẩn dịch vụ cho từng loại hình và phân cấp theo chất lượng sao (*)
- Quy hoạch về quy mô, tỷ trọng phát triển theo chiến lược của Công ty, Chiến lược phát triển sản phẩm , phát triển thị trường , phát triển doanh thu trên lượt khách.
- Lập và quản lý tiêu chuẩn thiết bị tại mỗi điểm kinh doanh
- Kiểm định, đánh giá thiết bị
- Cung cấp dịch vụ theo tiêu chuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn vận hành và phòng cháy chửa cháy
- Quản lý về định lượng , thực đơn và nguyên vật liệu , hàng hóa , giá bán phục vụ kinh doanh ẩm thực.
- Đảm bảo chất lượng dịch vụ ẩm thực cung cấp cho khách hàng.
- Quản lý về tài sản hàng hóa mua sắm ,chi phí ,doanh thu và phân tích đánh giá hiệu quả để thay đổi với tình hình thực tế.
- Xây dựng về tiêu chuẩn con người, tác phong diện mạo và năng lực của nhân viên quản lý bộ phận.
- Xây dựng, cải tiến quy trình của phòng
- Quản lý, đào tạo, hướng dẫn, tạo động lực, tói ưu hóa nguồn lực
Quyền lợi được hưởng
- Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo như hỗ trợ nhà ở và các phụ cấp ăn ca, điện thoại…;
- Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
- Thưởng chất lượng dịch vụ (Service Charge) hàng tháng;
- Được đóng bảo hiểm đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare được Tập đoàn chi trả 100%;
- Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
- Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
- Có chính sách “An cư lạc nghiệp” - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
- Chính sách thâm niên cho nhân sự làm việc tại Tập đoàn từ 3 năm trở lên
Yêu cầu công việc
- Có bằng Cao đẳng trở lên về quản trị nhà hàng khách sạn hoặc bằng cấp tương đương.
- Có trình độ vi tính văn phòng thành thạo.
- Có khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt.
- Có ít nhất trên 3 năm kinh nghiệm Trong ngành F&B từ các Khách san 4-5* hoặc kinh nghiệm quản lý nhà hàng, bếp trưởng với số ghế trên 300/nhà hàng quản lý
- Kinh nghiệm vận hành FB chuyên nghiệp, ít nhất 2 năm làm F&B Director
Yêu cầu hồ sơ
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: Trên 5.000
- Tòa nhà Sun Ancora, 3 Phố Lương Yên, Bạch Đằng, Hai Bà Trưng District, Hanoi, Vietnam
- https://www.sunworld.vn
Năm 2009 tuyến cáp treo Suối Mơ – Bà Nà, Debay – Morin được đưa vào vận hành đã xác lập 02 kỉ lục thế giới, chính thức mở ra khu quần thể vui chơi, nghỉ dưỡng đẳng cấp hàng đầu Việt Nam mang tên Ba Na Hills, đồng thời ghi dấu bước chân đầu tiên của Sun Group và là tiền đề cho khối Sun World sau này tại Việt Nam. Cuối năm 2016, Sun Group đã cho ra mắt thương hiệu mới Sun World quy tụ các hệ thống công viên, tổ hợp vui chơi giải trí của Tập đoàn với tầm nhìn đưa Sun World trở thành Thương hiệu Vui Chơi Giải Trí hàng đầu hàng Châu Á và Top 5 Thế giới vào năm 2030. Cho tới nay, khối Sun World đã có 8 công ty thành viên: • Sun World Ba Na Hills • Sun World Danang Wonders (Asia Park) • Sun World Halong Complex • Sun World Fansipan Legend • Sun World Hon Thom Nature Park • Sun World Ba Den Moutain • Sun World Cat Ba • Sky36 (Da Nang)
Thông tin liên hệ
- Phòng Tuyển dụng - Phụ trách tuyển dụng