Trưởng phòng Ẩm thực - FBM

Đã tuyển xong
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
2

Nơi làm việc
Huyện Sa Pa - Lào Cai

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
27/06/2023 15:44

Mô tả công việc

Phụ trách kế hoạch năm về doanh thu, chi phí, nhân sự, hoạt động chính của phòng
Xây dựng tiêu chuẩn công năng bếp, nhà hàng cho từng loại hình dịch vụ (bộ tiêu chuẩn được phê duyệt để áp dụng)
Xây dựng và cập nhật các concept dịch vụ F&B từ câu chuyện, món ăn, trang trí, dụng cụ, tác phong dịch vụ,…
Xây dựng tiêu chuẩn quầy kệ trong nhà hàng, bếp, kiosk
Trang trí định kỳ đối với các quầy kệ trưng bày để tạo hình ảnh cho khách hàng và nhân viên có cảm hứng công việc
Xây dựng tiêu chuẩn dịch vụ cho từng loại hình và phân cấp theo chất lượng sao (*)
Quy hoạch về quy mô, tỷ trọng phát triển theo chiến lược của Công ty, Chiến lược phát triển sản phẩm , phát triển thị trường , phát triển doanh thu trên lượt khách.
Lập và quản lý tiêu chuẩn thiết bị tại mỗi điểm kinh doanh
Kiểm định, đánh giá thiết bị
Cung cấp dịch vụ theo tiêu chuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn vận hành và phòng cháy chửa cháy
Quản lý về định lượng , thực đơn và nguyên vật liệu , hàng hóa , giá bán phục vụ kinh doanh ẩm thực.
Đảm bảo chất lượng dịch vụ ẩm thực cung cấp cho khách hàng.
Quản lý về tài sản hàng hóa mua sắm ,chi phí ,doanh thu và phân tích đánh giá hiệu quả để thay đổi với tình hình thực tế.
Xây dựng về tiêu chuẩn con người, tác phong diện mạo và năng lực của nhân viên quản lý bộ phận.
Xây dựng, cải tiến quy trình của phòng
Quản lý, đào tạo, hướng dẫn, tạo động lực, tói ưu hóa nguồn lực

Quyền lợi được hưởng

Sun World là tổ hợp vui chơi giải trí hàng đầu Việt Nam với môi trường vô cùng năng động, chuyên nghiệp và phát triển không ngừng với nhiều cơ hội phát triển nghề nghiệp. Đến với Sun World, người lao động sẽ được hưởng những quyền lợi như:

Hưởng mức lương hấp dẫn kèm theo như hỗ trợ nhà ở và các phụ cấp ăn ca, điện thoại…;
Có lương tháng 13 và thưởng cuối năm theo thành tích công việc;
Thưởng chất lượng dịch vụ (Service Charge) hàng tháng;
Được đóng bảo hiểm đầy đủ và quyền lợi bảo hiểm sức khỏe Suncare được Tập đoàn chi trả 100%;
Được ưu đãi đặc biệt khi sử dụng dịch vụ tại các Khu vui chơi, giải trí cho bản thân và gia đình theo chế độ dành cho CBNV;
Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ liên tục;
Có chính sách “An cư lạc nghiệp” - cấp căn hộ thương mại (100% giá trị) đối với cán bộ nhân viên có thâm niên.
Chính sách thâm niên cho nhân sự làm việc tại Tập đoàn từ 3 năm trở lên

Yêu cầu công việc

Có bằng Cao đẳng trở lên về quản trị nhà hàng khách sạn hoặc bằng cấp tương đương.
Có trình độ vi tính văn phòng thành thạo.
Có khả năng giao tiếp tiếng Anh tốt.
Có ít nhất trên 3 năm kinh nghiệm Trong ngành F&B từ các Khách san 4-5* hoặc kinh nghiệm quản lý nhà hàng, bếp trưởng với số ghế trên 300/nhà hàng quản lý
Kinh nghiệm vận hành FB chuyên nghiệp, ít nhất 2 năm làm F&B Director

Yêu cầu hồ sơ

Email nhận CV: Tin đã hết hạn

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Sun Entertainment & Hospitality Group (S.H.E Group)

Theo dõi

Chat

Quy mô: Trên 5.000
Tòa nhà Sun Ancora, 3 Phố Lương Yên, Bạch Đằng, Hai Bà Trưng District, Hanoi, Vietnam
https://tuyendung.sungroup.com.vn/
Với hành trình 17 năm hoạt động tại Việt Nam, Sun Group không chỉ kiến tạo nên các công trình mang dấu ấn vượt thời gian, thay đổi diện mạo những vùng đất, mà còn dựng xây nên một môi trường làm việc nhân văn cũng như chính sách nhân sự, đưa các chuẩn mực quốc tế trong lĩnh vực nhân sự đến gần hơn v Xem thêm...ới người lao động Việt Nam. Kiên định với triết lý “Hạt giống tốt chỉ nảy mầm và phát triển khi có môi trường thuận lợi”, Sun Group tiếp tục kiến tạo và phát huy bền vững một môi trường làm việc chuyên nghiệp. Tại Sun Group, Tập đoàn luôn coi nguồn nhân lực là yếu tố cốt lõi và là tài sản quý giá. Nơi đây quy tụ rất nhiều những con người tài năng, năng động và sáng tạo, vừa có nhân cách tốt vừa có năng lực chuyên môn giỏi. Với Sứ mệnh" Người Khai mở", Sun Group luôn ưu tiên việc phát hiện và bồi dưỡng hiền tài, góp phần xây dựng Người Việt Nam mới với phẩm chất, năng lực và sức khỏe bắt kịp thời cuộc. Tự hào là một trong những tập đoàn hàng đầu cả nước và cũng là một trong số ít doanh nghiệp xây dựng được bản sắc văn hóa riêng, Sun Group đã truyền cảm hứng đến nhân sự, giúp họ sống và làm việc có lý tưởng, có trách nhiệm với xã hội và đất nước vì những mục đích tốt đẹp. Sự gắn kết chặt chẽ với cộng đồng địa phương, nỗ lực không ngừng nhằm phát triển tối đa lợi thế trong sự chuyển động đa chiều của viễn cảnh toàn cầu hóa đã cho phép Sun Group trở thành một thương hiệu uy tín đối với khách hàng, đối tác và cộng đồng. Bằng cách nhìn nhận vào giá trị thực, khát vọng vươn lên, những đóng góp không mệt mỏi của Sun Group là tiền đề giúp nâng cao chất lượng sống của người dân, làm đẹp, làm giàu cho Tổ Quốc, thúc đẩy tăng trưởng kinh tế Việt Nam theo hướng bền vững và góp phần nâng cao vị thế của đất nước Việt Nam trong mắt bạn bè quốc tế.