Commis Asia/ Western - Phụ bếp Âu/ Á

1. Trực tiếp chịu trách nhiệm về tất cả các khu vực ẩm thực, đảm bảo vận hành trôi chảy, hoạt động có lợi nhuận trong khuôn khổ của khách sạn;

2. Duy trì các ý tưởng ẩm thực trong khách sạn và các tiêu chuẩn về chuẩn bị thực phẩm và trình bày món ăn;

3. Kiểm soát chi phí thực phẩm bằng cách thiết lập việc chuẩn bị thích hợp, quản lý hàng tồn kho, mua sắm thực phẩm và kiểm soát trên hệ thống đối với mọi khu vực sử dụng thực phẩm;

4. Thực thi các tiêu chuẩn chuẩn bị thức ăn và hướng dẫn trình bày nhằm đảm bảo chất lượng nhất quán của các dịch vụ ẩm thực cho khách;

5. Duy trì chính sách an toàn & bảo đảm thực phẩm. Mọi thực phẩm tại các khu vực chế biến phải phù hợp với các kỹ thuật xử lý thực phẩm, bao gồm hạn sử dụng, lưu trữ thích hợp, luân chuyển, vv,... Duy trì an toàn vệ sinh thực phẩm cơ bản theo chính sách của Công ty;

6. Thực thi Danh mục kiểm tra an toàn VSTP theo tiêu chuẩn bằng việc kiểm tra hàng tháng tất cả các bếp;

7. Đạt mục tiêu ngân sách của bộ phận bằng cách duy trì kiểm soát hiệu quả chi phí;

8. Dự báo chính xác nhu cầu kinh doanh hàng tuần để lên kế hoạch nhận lực và thực phẩm phù hợp;

9. Chịu trách nhiệm về thủ tục kế toán và thanh toán của bộ phận mình phụ trách;

10. Đảm bảo các nhân viên trong bộ phận hiểu và thực hiện các quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP) của bộ phận;

11. Đảm bảo các quy trình vận hành tiêu chuẩn luôn được xem xét, đánh giá theo định kỳ, có chỉnh sửa, cập nhật;

12. Thực hiện chính sách “mở cửa” (thoải mái trao đổi tiếp nhận bàn bạc các ý tưởng) đối với tất cả nhân viên;

13. Chịu trách nhiệm duy trì sự an toàn, sạch sẽ của các nhà hàng mọi thời điểm;

14. Chịu trác nhiệm quản lý tài sản tại tất cả các nhà hàng mình quản lý;

15. Thực hiện việc kiểm tra, bảo trì để đề phòng các sự cố hàng tháng;

16. Thúc đẩy quan hệ tích cực giữa các bộ phận thông qua giao tiếp và hợp tác thẳng thắn;

17. Thực hiện các yêu cầu hợp lý, không trái với quy định về an toàn và không vi phạm pháp luật của Ban quản lý;

18. Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của cấp trên.

- Được làm việc trong môi trường năng động, thân thiện, trẻ trung và hiện đại

- Cơ hội thăng tiến, nâng cao thu nhập không giới hạn cho người có năng lực

- Được tham gia BHXH theo quy định của nhà nước

- Hỗ trợ ăn cơm ca.

1. Tối thiểu có Giấy chứng nhận nghề nấu ăn, ưu tiên có bằng Cử nhân về Nấu nướng Ẩm thực;

2. Có khả năng tương tác tốt, kỹ năng lãnh đạo và sáng tạo;

• Sơ yếu lý lịch dán ảnh có xác nhận của địa phương;
• Chứng minh thư nhân dân; sổ hộ khẩu; giấy khai sinh photo công chứng.
• Giấy khám sức khỏe bản A3, thời hạn không quá 6 tháng.
• Các bằng cấp, chứng chỉ liên quan.
• Hotline tuyển dụng - Ms Duong 0988010296/0866590086
• Email: Tin đã hết hạn
• Địa chỉ: A9, Lô 1, KDC Đông Hùng Thắng, Bãi Cháy, Hạ Long, Quảng Ninh