[ROYAL GOLF LONG AN] - BẾP TRƯỞNG

Hạn nộp: 20/05/2023
Mức lương: 20 - 30 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Huyện Đức Huệ - Long An

Giờ làm việc
Khác

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
13/04/2023 14:31

Mô tả công việc

1. Xây dựng tiêu chuẩn nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào. Đảm bảo đúng theo công thức chế biến món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép. Đảm bảo chất lượng món ăn, định mức tiêu hao thực phẩm cho phép. Đảm bảo chất lượng món ăn đến tay khách hàng.

2. Giám sát và điều phối việc thiết lập thực đơn, giá thành, bày trí thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm.

3. Phối hợp với bộ phận mua hàng đảm bảo tất cả các đơn hàng liên quan phải tuân thủ theo đúng quy cách và chất lượng được yêu cầu bởi bộ phận Bếp.

4. Thực hiện công tác kiểm tra bếp hàng ngày liên quan đến việc kiểm soát thực phẩm, bảo quản lưu trữ thực phẩm phục vụ nhu cầu kinh doanh.

5. Phát triển các ý tưởng, sáng kiến mới phối hợp cùng các nhân viên thuộc bộ phận Bếp đảm bảo nâng cao doanh số, tiết kiệm chi phí.

6. Đảm bảo chi phí thực phẩm luôn nằm trong phạm vi ngân sách.

7. Lên kế hoạch đào tạo, huấn luyện tại chỗ nhằm nâng cao trình độ chuyên môn nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp. Điều phối và duy trì nhân sự ổn định thông qua việc bố trí cấp độ công việc phù hợp với kỹ năng, tay nghề và phụ trách huấn luyện nhân viên.

8. Chịu trách nhiệm giải quyết khắc phục những ý kiến, phản hồi, khiếu nại từ thực khách liên quan đến các món ăn.

9. Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý trực tiếp.

Quyền lợi được hưởng

- Hỗ trợ chỗ ở/ ăn uống nội bộ cho CBNV ở xa

- Được cấp đồng phục làm việc

- Lương, service charge, thưởng theo quy định tập đoàn

- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ

- Cơ hội Được đào tạo chuyên môn

- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp

- Các chế độ khác trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn

Yêu cầu công việc

- Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm ở vị tri tương đương tại các Khách Sạn/ Resort, Golf

- Kỹ năng tổ chức, giải quyết vấn đề, giao tiếp

- Kỹ năng quản lý và phát triển con người.

Yêu cầu hồ sơ

Bổ sung khi nhận việc

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Royal Long An Golf & Villas

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
Quốc lộ N2, Xã Bình Hoà Nam, Huyện Đức Huệ, Tỉnh Long An
Royal Long An Golf & Villas là khu phức hợp gồm sân golf được thiết kế bởi huyền thoại Nick Faldo và villas nghĩ dưỡng đẳng cấp 5 sao