Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
28893 1

Executive Chef (Local package) - Tổng Bếp Trưởng

  • Hạn nộp: 25/10/2023
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Thành Phố Vĩnh Yên - Vĩnh Phúc
Giờ làm việc
Khác
Ngành nghề
Ẩm thực
Cập nhật
02/10/2023 12:16

Mô tả công việc

  • Support colleagues to make sure they deliver with compliance and to the standards we expect.
  • Actively participate in the training, development the Culinary colleagues, according to the monthly training plan, JD Power report “comment cards”, hygiene reports and any other highlighted areas for fine tuning/development that would benefit the team and guests.
  • The ability to hire, train, discipline, supervise and organize all Culinary personnel on a regular basis.
  • To ensure the Chef de Cuisines, communicate and delegate the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day's operation, to the team with clear and concise details, and follow up.
  • The ability to coordinate and supervise the ordering of all food supplies and kitchen equipment; approves all products to meet quality standards; keeps cost accounts; and takes responsibility of food preparation areas.
  • Ensure all “quality ingredients’’ are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the Culinary Team achieve its financial goals-targets, Food Cost.
  • To ensure that all venue reports, schedules, standard recipes, menus, food presentation photographs and correspondence are completed to standards, in an accurate and punctual manner.
  • To have a complete understanding of, and adhere to local & the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices.
  • Oversee the culinary processes, planning of menus and designing standard recipes to ensure consistent quality in food production, that meet guest expectations and contribute to the profitability of the hotel.
  • To take responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order.
  • The ability to coordinate with the E.A.M i/c F&B, and the Director of Catering for any special functions regarding food preparation and presentation, including additional costs and staffing requirements.

Quyền lợi được hưởng

  • Lương thưởng chế độ cạnh tranh;
  • Ngoài những bảo hiểm theo quy định của nhà nước, có bảo hiểm tai nạn, bảo hiểm sức khỏe theo theo cấp bậc;
  • Môi trường làm việc chuyên nghiệp, quốc tế;
  • Cơ hội phát triển sự nghiệp trong hệ thống khách sạn của tập đoàn IHG tại Việt nam cũng như trên toàn cầu;
  • Chế độ giảm giá phòng ở các khách sạn của IHG trên toàn thế giới.

Yêu cầu công việc

1. Tư duy dịch vụ, Tinh thần hiếu khách, Khả năng kết nối và Sự quan tâm chân thành;

2. Tinh thần trách nhiệm, làm chủ trong công việc của mình; Kỹ năng ứng xử, phối hợp, làm việc nhóm;

3. Cam kết với lời hứa thương hiệu; Kỷ luật cao với các tiêu chuẩn, quy định của khách sạn cũng như của tập đoàn.

4. Ưu tiên kinh nghiệm tương đương, kinh nghiệm ở môi trường khách sạn 5*; tốt nghiệp chuyên ngành ẩm thực; giấy chứng nhận An toàn vệ sinh Thực phẩm.

5. Kỹ năng lãnh đạo, tổ chức, giao tiếp, giải quyết tình huống, nghiên cứu, phân tích, tổng hợp.

6. Tiếng Anh giao tiếp

Yêu cầu hồ sơ

Ứng viên quan tâm vui lòng hoàn thiện hồ sơ và gửi về địa chỉ email Tin đã hết hạn

Ưu tiên các ứng viên gửi hồ sơ sớm, với tiêu đề email " Application for ..."

Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • 396 đường Mê Linh, thành phố Vĩnh Yên, tỉnh Vĩnh Phúc
  • IHG is one of the world’s leading hotel companies, with well-loved brands, a world-class loyalty programme, and a purpose to provide True Hospitality for Good. As a part of the IHG global portfolio, the Crowne Plaza® Hotels & Resorts brand is a dynamic upscale hotel brand with over 400 hotels around the world in major urban centres, gateway cities and resort destinations Located in the heart of the city, Crowne Plaza Vinh Yen City Centre is the first 5-star international hotel in Vinh Yen downtown, a short 35-minute drive from Hanoi’s Noi Bai International Airport. The hotel features carefully designed contemporary space allowing you to connect and recharge. Featuring modern rooms designed to ensure you rest and relax while making the most out of your stay. If you are in town for business, we are the perfect base, centrally placed to corporate and government offices. For leisure time, Tam Dao National Park, highly-rated golf courses and our rejuvenating Spa are waiting for you.

Thông tin liên hệ

  • Phòng Nhân sự - NA

Mã QR giới thiệu