Tổ trưởng Bếp - Bếp Dinh dưỡng

• Chịu trách nhiệm kiểm tra định lượng, đặt hàng và chế biến món ăn hàng ngày cho nhân viên ,khách hàng
• Đảm bảo chất lượng món ăn, định lượng, khẩu phần ăn chế biến món ăn theo số lượng đã báo trước.
• Phục vụ đúng từng bữa theo giờ qui định của bệnh viện.
• Kết hợp với giám sát bộ phận rửa chén bát lên kế hoạch vệ sinh và luôn đảm bảo với mức độ cao trong khu vực.
• Tiếp nhận những ý kiến khách hàng, cùng với bếp trưởng và đưa ra những giải pháp khắc phục những lỗi mắc phải.
• Luôn trao đổi thông tin với nhân viên trong nhà ăn nhân viên lăng nghe những ý kiến đóng góp của đồng nghiệp.
• Thực hiện những điều khoản, thủ tục, tiêu chuẩn làm việc đào tạo cho tất cả nhân viên trong bếp căng tin.
• Báo cáo mọi hư hỏng hoặc những lỗi mắc phải cho cấp trên để tìm hướng giải quyết
• Đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận và cho những ý kiến đóng góp cho bếp trưởng, bếp phó để lên những thực đơn cho phù hợp với nhân viên.
• Duy trì chất lượng, khẩu phần món ăn cho nhân viên luôn ở mức độ tốt nhất. luôn quản lý nhân lực, khả năng làm việc, chi phí và tiết kiệm.
• Kiểm tra thực phẩm thường xuyên tráng tình trạng để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh.
• Lên kế hoạch làm việc hàng tuần cho bếp căng tin – bếp dinh dưỡng
• Kiểm tra chất lượng thực phẩm về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà cung cấp.
• Thay đổi món thường xuyên.
• Kết hợp với Trưởng bộ phận kỹ thuật, bảo vệ để đảm bảo vệ sinh, tai nạn và an toàn cháy nổ khu vực của mình.

• Lương tháng 13
• Tăng lương hàng năm
• Các hoạt động kết nối nội bộ: Team building, YEP,...
• Nghỉ phép 13 ngày/năm
• Bảo hiểm sức khỏe tư nhân

• Có kinh nghiệm ít nhất 3- 4 năm tại khách sạn hoặc nhà hàng tiêu chuẩn 4- 5 sao.
• Có kinh nghiệm nấu xuất ăn công nghiệp.
• Có khả năng phân quyền, giám sát và tổ chức công việc
• Có thể làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.

- Nộp hồ sơ ứng tuyển qua Hoteljob.vn