BAR MANAGER - QUẢN LÝ PHA CHẾ/ GIÁM SÁT PHA CHẾ

• Đặt mục tiêu và chỉ tiêu cho đơn vị/ quầy bar
• Xác định nhu cầu nhân viên và tuyển dụng nhân viên
• Quản lý nhân viên Bartender, Barista,..
• Đánh giá nhu cầu phát triển, đào tạo và huấn luyện nhân viên nghề pha chế
• Giao nhiệm vụ cho nhân viên để đạt được các mục tiêu và tối đa hoá các nguồn lực
• Thiết lập và giám sát chất lượng và tiêu chuẩn dịch vụ cho nhân viên
• Thông báo chính sách, tiêu chuẩn và thủ tục của công ty cho nhân viên
• Chỉ đạo và quản lý nhân viên để đạt được các tiêu chuẩn và mục tiêu
• Đảm bảo nhân viên hoạt động trong chính sách của công ty
• Tổ chức và điều chỉnh lịch làm việc phù hợp với các nguồn lực sẵn có và các quy định về lao động
• Giám sát việc chuẩn bị và trình bày đồ uống để đạt được các tiêu chuẩn
• Giải quyết khiếu nại của khách hàng nhanh chóng
• Theo dõi vệ sinh khu vực quầy bar
• Thúc đẩy và thực hiện các tiêu chuẩn về phòng cháy chữa cháy, sức khoẻ, an toàn và vệ sinh và các quy định
• Giám sát các thủ tục tiền mặt chính xác và đảm bảo các thủ tục giấy tờ cần thiết
• Đảm bảo tuân thủ các quy trình quản lý tiền mặt
• Đảm bảo tuân thủ các quy trình kiểm soát kho
• Theo dõi và đặt hàng
• Liên lạc với nhà cung cấp và đại diện bán hàng
• Đảm bảo rằng tất cả các giao hàng đều được kiểm tra chính xác
• Kiểm tra lại mặt đúng cách và được lưu giữ để giảm sự lãng phí
• Giám sát việc trình bày quầy bar để tối đa hoá tính năng và sự hấp dẫn
• Thiết lập, giám sát và kiểm soát ngân sách cho đơn vị/ quầy bar
• Hoạch định và thực hiện các biện pháp kiểm soát chi phí
• Lên kế hoạch và triển khai hệ thống để tối đa hoá bán hàng và doanh thu
• Tổ chức các hoạt động quảng bá
• Lập và trình bày báo cáo tài chính
• Thực hiện cải tiến sản phẩm và dịch vụ
• Duy trì giao tiếp thường xuyên với nhân viên và quản lý thông qua các cuộc họp và thảo luận
• Giữ nguyên luật hiện hành liên quan đến dịch vụ rượu, bán thuốc lá và cấp giấy phép

• Môi trường làm việc năng động
• Lương cạnh tranh
• Đồng nghiệp cởi mở, thân thiện
• Hỗ trợ chỗ ở cho CBNV ở xa
• Ăn 2 bữa/ ngày
• Hỗ trợ chi phí di chuyển nhận việc cho CBNV ở xa
• Thưởng SVC theo chính sách của công ty
• Đóng bảo hiểm theo quy định nhà nước

• Kinh nghiệm trong quản lý hoạt động kinh doanh bar hoặc nước giải khát
• Hoàn thành kiến thức về đồ uống có cồn và không cồn
• Kiến thức về các nguyên tắc và thực tiễn quản lý kinh doanh
• Kiến thức về các thủ tục kế toán cơ bản
• Kiến thức về thủ tục kiểm soát chi phí
• Kiến thức về thực tiễn quản trị nhân sự
• Kiến thức về thủ tục hành chính
• Kiến thức về các ứng dụng máy tính có liên quan

Vui lòng gửi đơn ứng tuyển đến:

Hoặc liên hệ qua: 0328 834 388 ( Ms. Ngân) or 0832 609 88