Senior Steward Supervisor / Giám sát Tạp vụ bếp cấp cao

• Thể hiện vai trò trợ lý cho tổ trưởng bộ phận tạp vụ, giám sát tất cả các khía cạnh của bộ phận stewarding, áp dụng cơ cấu tổ chức, kỹ thuật và chỉ tiêu chất lượng được xác định bởi bếp trưởng.

• Thúc đẩy phát triển thương hiệu Pullman thông qua thái độ chuyên nghiệp, hành vi, tính đồng nhất và kỹ năng giao tiếp.

• Hợp tác với tổ trưởng để đua ra những phương thức sử dụng an toàn, bảo quản và xử lý tất cả hóa chất, dụng cụ, máy móc, và tránh lãng phí trong bộ pận bếp và phục vụ

• Tổ chức, lập kế hoạch, và giám sát tất cả nhân viên tạp vụ, đảm bảo các nhân phải được bảo hộ trong lúc làm việc. Chịu trách nhiệm cùng với tổ trưởng trong việc vệ sinh tổng thể toàn bộ nhà bếp, thiết bị nhà bếp và các khu vực xử lý chất thải

• Chịu trách nhiệm xử lý tất cả các thiết bị nhà bếp một cách trôi chảy và hiệu quả, bao gồm cả các kho, thiết lập dụng các tiệc bufet, lau chùi dụng cụ chứa đựng, nhà bếp và các bề mặt, và các công việc khiêng nặng, lao động thủ công và công việc theo chỉ định của tổ trưởng, bếp trưởng, bếp phó điều hành hoặc bếp phó 

• Chào hỏi thân mật với tất cả khách hàng, đảm bảo tất cả nhân viên tạp vụ hổ trợ tích cực với khách khi khách có nhu cầu với tất cả khả năng tốt nhất của mình 

• Đặt hàng cho tất cả các nhiên liệu dùng cho tiệc bufet, hóa chất, nắm được số lượng kiểm kê của tất cả các dụng cụ, giám sát việc sử dụng hóa chất, dụng cụ và phương thức làm việc để giảm lãng phí và những chi phí không cần thiết

• 100% Lương trong thời gian thử việc
• 05 ngày làm việc, 02 ngày nghỉ trên tuần
• Khám sức khỏe định kỳ
• Bảo hiểm tai nạn 24/7
• Bữa ăn và đồng phục theo ca
• Áp dụng mức giá giảm cho nhân viên khi sử dụng dịch vụ tại các khách sạn trong tập đoàn Accor.

• Có kiến thức tốt về thiết bị, dụng cụ bếp khách sạn tiêu chuẩn quốc tế bốn hoặc năm sao

• Yêu cầu có kỹ năng tổ chức tốt, kinh nghiệm quản lý, khả năng ưu tiên và giao việc hiệu quả

• Thành thạo ngôn ngữ Việt Nam nói và viết, tiếng Anh đàm thoại và tiếng Anh chuyên môn, khả năng hiểu các văn bản tiệc và các bảng hiệu

• Ít nhất 1,5 năm kinh nghiệm trong vai trò giám sát tạp vụ tương tự và tiêu chuẩn vệ sinh. Hoặc 3 năm ở vị trí nhân viên tạp vụ trong một khách sạn 5 sao quốc tế có thương hiệu với thư giới thiệu khả khả năng làm việc tốt và tinh thần trách nhiệm cao 

• Duy trì các tiêu chuẩn cao nhất về vệ sinh cá nhân và nơi làm việc, thể hiện vai trò gương mẫu 

• Khả năng lãnh đạo, đào tạo, đốc thúc và phát triển một đội ngũ tạp vụ

Full CVs