Dinkery Đà Lạt - Tuyển dụng Sommelier

- Nếm và cảm nhận mùi vị, nồng độ của các loại rượu vang. Ghi chép các thông tin về cảm nhận thực tế từng loại rượu, thời gian thử, thông tin liên quan đến rượu, hương thơm, mùi vị, kết luận, xếp hạng, điểm ấn tượng,...
- Lên danh sách thực đơn tổng hợp những loại rượu sẽ phục vụ cho khách hàng.
Chuẩn hóa quy trình phục vụ, tư vấn rượu cho khách hàng, các loại rượu được phục vụ riêng cho từng đối tượng khách hàng, tiêu chuẩn lựa chọn rượu ở nhà hàng
- Tư vấn cho khách hàng loại rượu vang phù hợp với nhu cầu về mùi vị rượu, loại rượu, nồng độ cồn, sở thích. Khảo sát, lắng nghe về ý kiến của khách hàng.
- Trực tiếp phục vụ rượu cho khách. Giám sát quy trình phục vụ rượu từ lúc lấy rượu ra khỏi tủ đến khi mở rượu, cách rót, bảo quản rượu sau khi khui, nhằm đảm chất lượng rượu.
- Kiểm tra chất lượng rượu bằng cách nếm thử mùi vị, nồng độ rồi gửi đánh giá cho cấp quản lý.
- Tiến hành sắp xếp, phân loại rượu vào khu vực lưu trữ đúng vị trí một cách hợp lý, đảm bảo đúng quy định bảo quản. Kiểm tra nhiệt độ, hệ thống cơ sở vật chất nơi bảo quản rượu.
- Vệ sinh khu vực phục vụ và nơi bảo quản rượu sau khi hoàn thành ca làm việc.
- Làm việc với Head Chef để tìm loại rượu có thể phối hợp cùng các món ăn phù hợp.
- Cập nhật kiến thức về về rượu vang, ẩm thực liên quan đến rượu vang mới nhất.
- Báo cáo với quản lý tất cả những vấn đề liên quan đến rượu vang, bảo quản rượu, sự cố phát sinh hay ý tưởng mới để phát triển công việc tốt hơn.
- Thực hiện các công việc cấp trên giao.

• Nộp hồ sơ ứng tuyển trên hoteljob.vn.
• Hoặc liên hệ Zalo 0932058679 hoặc email Tin đã hết hạn