Dinkery Đà Lạt - Tuyển dụng Đầu bếp trưởng (Head Chef)
- Hạn nộp: 18/01/2024
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Thành Phố Đà Lạt - Lâm Đồng
Khác
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Khác
26/04/2024 13:58
Mô tả công việc
Mô hình bếp: Gastro Bar
- Chuẩn bị các nguyên vật liệu cần thiết trước giờ phục vụ khách tại quán bar
- Nghiên cứu các món ăn, nghiên cứu xây dựng menu cho quán bar. Chuẩn bị và chế biến các món ăn (Menu chủ yếu gồm cheese, cold cut, món U...)
- Am hiểu tất cả định lượng thực phẩm có trong thực đơn và chịu trách nhiệm chuẩn bị thực phẩm cho một buổi bán hàng.
- Phân công công việc cho nhân viên bếp khác
- Giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc và các dụng cụ, đồ dùng hàng ngày
- Kiểm kê, kiểm soát hàng hoá trực thuộc khu vực bếp. Lên danh sách mua hàng hóa, nguyên liệu, vật dụng. Chịu trách nhiệm kiểm soát hao hụt, hao phí tồn kho bếp.
- Bảo quản, sắp xếp nguyên vật liệu đảm bảo đúng tiêu chuẩn và quy định
- Bảo quản tốt trang thiết bị và dụng cụ chuyên dùng
- Vệ sinh khu vực làm việc, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định
- Kịp thời báo cáo cấp trên về các vấn đề phát sinh. Phối hợp với các bộ phận liên quan để hoàn thành công việc.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương: Lương cứng (thoả thuận) + service charge + tips.
- Thưởng tết và lương tháng 13 theo quy định pháp luật
- Nghỉ 4 ngày/tháng
- Đào tạo kiến thức. Du lịch hàng năm.
Yêu cầu công việc
- Có WSET level 3. Khứu giác và vị giác tốt.
- Khả năng tiếng anh tốt, ngoại hình sáng.
- Năng động, nhanh nhẹn, tỉ mỉ, trung thực
- Giao tiếp tốt, luôn luôn lịch sự, thân thiện với khách hàng cũng như đồng nghiệp.
Yêu cầu hồ sơ
- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên hoteljob.vn.
- Hoặc liên hệ Zalo 0932058679 hoặc email Tin đã hết hạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- 69 Đường Trương Công Định, Phường 1, Thành phố Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam
- http://www.ontherocks.vn/
The bar idiom "On the rocks" means the use of whiskey along with ice cubes.For us On The Rocks always means: Strong,Rough,Hard,Power. Our concept uses homogeneous materials according to the meaning of On the Rocks.
Thông tin liên hệ
- Nhân Sự