BẾP TRƯỞNG - Vietnamese Cusine, Vietnamese Fusion - 4* 5* hotel
Hạn nộp: 30/09/2023
Mức lương: 15.000.000đ - 20.000.000đ
Thông tin cơ bản
1
Quận Tây Hồ - Hà Nội
Làm theo ca
Bếp
22/09/2023 04:36
Mô tả công việc
Chuyên Vietnamese Cusine, Vietnamese Fusion
Chịu trách nhiệm trong việc xây dựng, tổ chức sắp xếp bộ máy nhân sự của bộ phận Bếp, bao gồm việc phân công lịch làm việc hợp lý, xây dựng quy trình nghiệp vụ và tổ chức đào tạo nhân viên đáp ứng yêu cầu phát triển trong từng giai đoạn hoạt động của Khách Sạn đạt hiệu quả tốt nhất.
Tổ chức thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo đúng quy định của cơ quan quản lý và tiêu chuẩn của Khách Sạn.
Xây dựng và quản lý ngân sách hàng tháng của bộ phận Bếp.
Xây dựng thực đơn và tổ chức việc phục vụ ăn sáng, ăn trưa và tối phù hợp cho từng giai đoạn phát triển của Khách Sạn.
Phối hợp cùng Nhà Hàng, Lễ Tân để chuẩn bị ăn sáng cho khách lưu trú.
Đảm bảo dịch vụ ăn trưa và tối luôn sẵn sàng khi khách yêu cầu.
Phối hợp cùng bộ phận Kế Toán trong việc tim kiếm các nhà cung cấp phù hợp để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt và giá thành hợp lý. Thường xuyên kiểm tra đảm bảo nguyên vật liệu sẵn sàng để phục vụ theo đúng thực đơn của khách sạn.
Chịu trách nhiệm quản lý và thống kê việc sử dụng nguyên liệu của Bếp theo đúng định lượng tiêu chuẩn, tránh thất thoát lãng phí.
Tham gia họp hàng tuần với các Trưởng Bộ Phận và Giám Đốc Điều Hành, báo cáo tình hình hoạt động của bộ phận để từ đó có những chiến lược đôn đốc và thúc đẩy kịp thời.
Tìm hiểu những nhu cầu, sở thích về khẩu vị của khách hàng cũng những mong đợi của khách hàng về chất lượng dịch vụ ẩm thực của Khách Sạn để có thể kịp thời thích ứng nhằm tối đa hóa sự hài lòng của khách.
Không ngừng học hỏi, tìm tòi để làm phong phú thêm thực đơn, nâng cao khả năng thu hút khách hàng.
Đảm bảo việc sử dụng các trang thiết bị an toàn, tiết kiệm, hiệu quả.
Thực hiện nghiêm túc các nội quy về phòng cháy chữa cháy.
Điều phối lịch làm việc cho nhân viên một cách linh hoạt nhằm đáp ứng tốt yêu cầu của công việc cũng như đảm bảo nhu cầu lợi ích của từng nhân viên.
Quản lý, giám sát, hướng dẫn, và lên kế hoạch làm việc cho nhân viên trong bộ phận triển khai công việc nhằm đảm bảo hiệu suất lao động và chất lượng dịch vụ tốt nhất.
Lên mục tiêu tiết giảm chi phí hiệu quả cho bộ phận.
Phát triển những nhân viên có năng lực nghiệp vụ và đạo đức nghề nghiệp tốt, tạo môi trường làm việc thân thiện và đoàn kết.
Báo cáo các công việc & phát sinh.
Quyền lợi được hưởng
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 4* 5*.
- Mức lương: từ 15.000.000đ trở lên + thưởng + service charge- Gửi xe miễn phí
- Được hưởng các chế độ lao động: BHXH, BHYT nếu gắn bó lâu dài
- Làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp
Yêu cầu công việc
- Sức khỏe tốt
- Chăm chỉ, trách nhiệm và trung thực.
- Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc tại các khách sạn 4* 5*
- Ưu tiên bếp trưởng chuyên món Việt.
- Ưu tiên ứng viên biết tiếng Anh giao tiếp (cơ bản)
Yêu cầu hồ sơ
Sơ yếu lý lịch
Bản sao hộ khẩu
CMND photo công chứng
Các bằng cấp có liên quan
Nộp hồ sơ qua Hoteljob.vn
Gửi CV qua email: Nộp hồ sơ
hoặc gọi 024 3710 1122
hoặc điền thông tin vào link: https://forms.gle/QBRAfM3r4iNY2Ejx9
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB
Quy mô:
10B Dang Thai Mai, Tay Ho, Hanoi
-
-
https://www.elegantsuites.com
The luxury five star Hotel & Residences Elegant Suites Westlake, opening in 2014, is a part of the brand named Elegant Suites, owned and operated by Duy Hoang Minh company. Ideally located on Dang Thai Mai Street, Elegant Suites Westlake has a range of luxurious facilities for all travelers from 145 rooms and apartments, 2 restaurants and bars, kids club, spa, fitness center ...
Thông tin liên hệ
-
Mr. Tung - HR
-