Bếp phó Bếp Âu/ Bếp Á - Sous Chef Western/ Asian kitchen

Đã tuyển xong
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
2

Nơi làm việc
Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát

Cập nhật
22/03/2024 08:26

Mô tả công việc

• Hiểu ngân sách và các mục tiêu tài chính

• Có kiến thức trong viêc lập menu và duy trì chất lượng thực phẩm, kiểm soát chi phí đồ ăn.

• Đảm bảo các công thức chế biến thực phẩm đều nằm trong ngân sách & được xem xét thường xuyên nhằm duy trì chất lượng và tiêu chuẩn.

• Đảm bảo thực phẩm đều được chuẩn bị như trong thực đơn và duy trì kiểm soát khẩu phần và giảm thiểu tính chất dư thừa.

• Đảm bảo hàng tồn kho trong mức tiêu chuẩn về mặt khối lượng và chất lượng theo dự toán của khách sạn.

• Duy trì trật tự và kỉ luật của nhân viên Bếp trong giờ làm việc và đảm bảo các thành viên đều mặc đồng phục sạch sẽ, gọn gàng và luôn có thể xuất hiện trước khách hàng.

• Đảm bảo chất lượng của toàn bộ các món ăn được lưu trữ trong đúng khu vực.

• Nhận thức và cập nhật xu hướng về nhu cầu ẩm thực của thị trường, phối hợp và đề xuất với Bếp trưởng trong việc cải thiện thực đơn để phù hợp với xu hướng và duy tri việc thực hiện đó.

• Chuẩn bị báo cáo hoạt động liên quan & chuẩn bị đơn hàng cho bếp.

• Giải quyết khiếu nại của khách hàng và các vấn đề nội bộ trong tập thể nhân viên.

• Đảm bảo khu vực Bếp và các thiết bị chuẩn bị thực phẩm được sử dụng an toàn và đúng cách: sạch sẽ, vận hành và bảo trì đúng quy định An toàn thực phẩm và quy định của chính quyền địa phương.

• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc tuyển dụng, đào tạo và cải thiện & nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên bếp.

• Quản lý bộ phận Bếp khi vắng mặt Bếp trưởng.

• Duy trì hình ảnh thân thiện và chuyên nghiệp đến đồng nghiệp và khách hàng.

• Các nhiệm vụ khác được giao bởi quản lý.

Quyền lợi được hưởng

Bảo hiểm theo quy định
Đồng phục
Phụ cấp
Du lịch
Tháng lương thứ 13
Thưởng phí dịch vụ

Yêu cầu công việc

Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương từ 1 năm trở lên
Biết Tiếng Anh là một lợi thế
Có sức khỏe tốt
Trung thực
Có trách nhiệm cao
Có nhu cầu gắn bó lâu dài

Yêu cầu hồ sơ

* Nộp hồ sơ online trên web hoặc nộp trực tiếp tại

Phòng Nhân sự Peridot Grand Luxury Boutique Hotel

Liên hệ: Ms. Hien 0941302578

33 Đường Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

PERIDOT GRAND LUXURY BOUTIQUE HOTELS

Theo dõi

Chat

Quy mô:
33 Đường Thành, Cửa Đông, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, Việt Nam
http://www.peridothotels.com/
Hệ thống khách sạn: PERIDOT HOTELS PERIDOT GRAND LUXURY BOUTIQUE HOTEL - Địa chỉ: 33 Đường Thành, Phường Cửa Đông, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. - Số lượng phòng: 105 phòng, thiết kế sang trọng, đẳng cấp & thiết kế độc bản. - Dịch vụ: Nhà hàng Olivine, Nhà hàng 1968, Ignite Skybar, Sapphire Meeting and E Xem thêm...vent, Spa Lounge, Gym và Bể bơi vô cực, Dịch vụ Lữ hành. PERIDOT GALLERY CLASSIC HOTEL - Địa chỉ: 52 Phố Bát Sứ, Phường Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội. - Số lượng phòng: 45 phòng, thiết kế sang trọng, đẳng cấp - Dịch vụ: Nhà hàng SON, Cinna Bar, Dịch vụ Lữ hành. Chúng tôi nồng nhiệt chào đón các ứng viên có đủ tâm - tài - nhiệt huyết để cống hiến & làm việc trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp & chế độ tốt để cùng chúng tôi xây dựng thương hiệu "PERIDOT" - "Vượt trên cả sự hoàn hảo" trong tương lai gần. Hotline tuyển dụng: 0941 302 578 HÃY NHANH TAY LÊN & GỬI CV cho chúng tôi ngay hôm nay để được phỏng vấn sớm tại: hr.recruitment@peridothotels.com