{Pullman Hai Phong}Bar Captain/Tổ Trưởng Pha Chế
- Hạn nộp: 28/01/2024
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Quận Ngô Quyền - Hải Phòng
Làm theo ca
Khách sạn/ Khu căn hộ
Ẩm thực
N/A
27/01/2024 13:48
Mô tả công việc
· Đảm bảo các quầy bar được trình bày và sắp đặt hiệu quả, tối đa hóa tính năng và đảm bảo yếu tố thẩm mỹ theo đúng quy chuẩn công ty.
· Hướng dẫn và giám sát nhân viên pha chế đúng theo tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng - khách sạn, đảm bảo cách trình bày thức uống và an toàn vệ sinh thực phẩm.
· Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.
· Kiểm tra chất lượng, chủng loại, số lượng và bảo quản nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế.
· Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách, thực hiện việc cải tiến sản phẩm phù hợp theo chủ đề và theo mùa, hoặc theo yêu cầu của khách hàng. Trực tiếp pha chế thức uống khi quầy bar đông khách.
· Phối hợp các bộ phận liên quan lên menu thức uống phù hợp với từng sự kiện, chương trình.
· Quản lý hiệu quả trong việc sử dụng nguyên vật liệu, trang thiết bị quầy bar. Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản trang thiết bị quầy bar.
· Định kỳ tổ chức nhân viên thực hiện việc tổng vệ sinh quầy pha chế.
· Tham gia các khóa đào tạo nâng cao nghiệp vụ, tay nghề do nhà hàng, khách sạn, hiệp hội tổ chức.
· Hướng dẫn đào tạo nhân viên nâng cao nghiệp vụ, kỹ năng pha chế, biết cách bảo quản, giữ gìn tốt nguyên vật liệu, trang thiết bị và công cụ dụng cụ.
· Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.
Quyền lợi được hưởng
Yêu cầu công việc
· Kinh nghiệm ít nhất 2 năm quản lý quán cafe, bar, kinh nghiệm về hệ thống nhà hàng.
· Sử dụng tốt tin học văn phòng
· Tiếng Anh giao tiếp.
· Am hiểu về các loại đồ uống.
· Có gu thẩm mỹ, biết cách trang trí đồ uống.
· Có khả năng chế biến được nhiều đồ uống theo thực đơn và yêu cầu của khách hàng.
· Sạch sẽ, ngăn nắp, gọn gàng
· Trung thực chăm chỉ có tinh thần cầu tiến, có ý thức tự giác làm việc cao.
· Có khả năng làm việc độc lập và đội nhóm hiệu quả.
· Có thể làm việc xoay ca hoặc tăng ca khi có yêu cầu.
· Giao tiếp và thuyết trình tốt.
Yêu cầu hồ sơ
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
- Quy mô: 100 - 499
- 12 ( Cũ ) Trần Phú, phường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, Hải Phòng, Vietnam
Khách sạn 5 sao Pullman Hải Phòng tọa lạc tại thành phố cảng sôi động, điểm kết nối chiến lược qua đường hàng không, đường sắt, đường biển và đường bộ - cánh cửa mở ra thế giới. Với vị trí thuận tiện trên đường Trần Phú, ngay cạnh dải vườn hoa trung tâm, chỉ 5 phút đi bộ từ Bảo tàng Hải Phòng và Nhà Hát Lớn thành phố, 15 phút từ Sân bay Quốc tế Cát Bi, Pullman Hai Phong Grand Hotel là điểm dừng chân lý tưởng của mỗi vị khách trong những chuyến công tác, nghỉ dưỡng. Với 364 phòng khách sạn, 6 nhà hàng & quán bar độc đáo, cùng các tiện ích Hội nghị & Sự kiện có sức chứa lên đến 1.020 khách, và những tiện ích mang thương hiệu Power Fitness và Pullman Spa, chúng tôi đang tìm kiếm các ứng viên tài năng tại các bộ phận: Kinh doanh & Tiếp thị, Bếp, Tài năng & Văn hóa (Nhân sự), An ninh, Kỹ thuật, Ẩm thực & Nhà hàng, Buồng phòng, Tiền sảnh, Spa, Trung tâm thể thao. Hãy trở thành một trong những thành viên đầu tiên của Pullman Hai Phong Grand Hotel để cùng chuẩn bị cho sự kiện khai trương sắp tới của khách sạn, bạn nhé!
Thông tin liên hệ
- Ms.Truong Thị lan Anh - T&C Sup-Giám sát Nhân tài và văn hóa