NHÂN VIÊN BẾP CHÍNH - Chấp nhận Chảo non

 CÔNG VIỆC ĐẦU CA

 Phối hợp cùng Bếp trưởng nhập hàng. Kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về

 Kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu tại khu vực bếp quản lý.

 Xử lý hàng tồn đọng hôm trước nếu có.

 THỰC HIỆN CHẾ BIẾN MÓN ĂN CHUYÊN MÔN :

 Chuẩn bị nguyên, vật liệu cần thiết theo công thức

 Thực hiện việc tẩm ướp gia vị món ăn

 Phân công cho nhân viên chế biến món ăn hoặc trực tiếp thực hiện

 Chế biến món ăn đúng quy trình, đảm bảo chất lượng món ăn

 Kiểm tra lại món ăn trước khi phục vụ khách hàng

 QUẢN LÝ KHU VỰC BẾP VÀ NHÂN SỰ:

 Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới

 Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn

 Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan.

 Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp quản lý.

 Thường xuyên kiểm tra các nguyên vật liệu, đặt hàng khi cần thiết

 Hỗ trợ Bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh và giá của mỗi món trong menu.

 CÔNG VIỆC CUỐI CA:

 Vệ sinh các dụng cụ chế biến và để đúng nơi quy định.

 Vệ sinh tủ chứa đựng thực phẩm, sắp xếp gọn gàng.

 Bảo quản nguyên, vật liệu đúng quy định khi hết ca làm.

 Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt.

 Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

 Báo cáo công việc cho Bếp trưởng, Bếp phó.

 Bàn giao các công việc cho ca sau.

 CÔNG VIỆC KHÁC

 Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

 Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo hệ thống bếp vận hành tốt.

 Đánh giá hiệu quả và ý thức làm việc của nhân viên trực thuộc.

- Mức lương từ 10-12 triệu/tháng.

- Phụ cấp ăn ca.

- Được đóng BHXH đầy đủ theo quy định.

- Thưởng lế, tết theo quy định của Công ty...

- Thời gian làm việc: Theo ca, 1 tháng được nghỉ 04 ngày.

- Kiểm soát nhiệt độ tủ lạnh- tủ mát theo đúng tiêu chuẩn

- Khả năng nhập hàng và lưu trữ hàng hóa theo đúng Quy trình

- Kỹ năng phối hợp với bộ phận mình và các bộ phận khác