CDP - Tổ trưởng Bếp

Hướng dẫn và kiểm soát tất cả nhân viên cấp dưới để đảm bảo tất cả các vấn đề trong hoạt động hàng ngày được xử lý đúng thời gian và đáp ứng mong đợi của khách.

2. Monitors the consistency of preparation and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards.

Giám sát sự nhất quán của việc chuẩn bị cũng như cách trình bày thực phẩm trong khu vực chế biến để đảm bảo rằng các món ăn phù hợp với các tiêu chuẩn đã đề ra

3. Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely

Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm khi lưu trữ , chuẩn bị thực ăn.

4. Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimised

Đảm bảo thực phẩm được chuẩn bị và chế biến theo công thức nấu ăn cụ thể và giảm thiểu lãng phí

5. Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas

Giúp duy trì các tiêu chuẩn vệ sinh và sạch sẽ trong tất cả các nhà bếp và các khu vực liên quan

6. Prepares and submits forms and reports on time as directed

Chuẩn bị và nộp các loại báo cáo đúng thời hạn .

7. Checks mise-en-place and preparation procedures ensuring that procedures are correctly followed

Kiểm tra mise-en-place và các quy trình chế biến đảm bảo tất cả mọi thứ sẵn sàng cho phục vụ và tuân thủ chính xác theo yêu cầu

8. Reports any engineering defects to immediate supervisors

Báo cáo cho giám sát ngay khi phát hiện thấy các lỗi kỹ thuật

9. Ensures that subordinate employees report for work punctually and grooming standards are met

Đảm bảo rằng nhân viên cấp dưới báo cáo kết quả công việc đúng giờ và tuân thủ những tiêu chuẩn về tác phong ngoại hình

10. Train, coach and develop subordinate employees

Đào tạo, huấn luyện và phát triển nhân viên cấp dưới

- 45 giờ làm việc trong tuần, 02 ngày nghỉ ca hàng tuần.

- 100% phí phục vụ. Hỗ trợ phí phục vụ trong giai đoạn tiền khai trương khách sạn.

- 02 bữa ăn ca trong 01 ngày làm việc.

- Được hưởng những quyền lợi dành riêng cho nhân viên của tập đoàn Banyan Tree như: Gói ưu đãi nghỉ dưỡng hàng năm tại các khách sạn của tập đoàn trên toàn thế giới; Ưu đãi sử dụng dịch vụ ăn uống; Đi công tác nước ngoài;…

- Được thường xuyên tham gia các khóa đào tạo của tập đoàn.

- Cơ hội thăng tiến và luân chuyển giữa các bộ phận trong khách sạn hoặc trong các khách sạn do tập đoàn Banyan Tree vận hành.

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN Việt Nam ngay sau khi hoàn thành thử việc.

- Gói Bảo hiểm sức khỏe bổ sung cho nhân viên trong thời gian làm việc tại khách sạn.

- Phụ cấp tiền nhà theo chính sách của khách sạn.

- Thưởng hàng năm theo chính sách của khách sạn.

- Hỗ trợ phương tiện di chuyển khi đi làm hàng ngày.

- Trang bị đồng phục theo quy định của khách sạn.

- 100% salary in probation time.

- 45 working hours per week, 02 days-off per week.

- 100% service charge. Having service charge in pre-opening time.

- 02 duty meals per working day.

- Be entitled benefits for associates of Banyan Tree Groups as: BTHR Complimentary Accommodation each year at BT’s hotels all over the world; Discount on F&B service; Overseas Business Trip; etc.

- Attend frequently training courses of the group.

- Promotion and transfer/taskforce opportunities in the hotel or between sister hotels operated by Banyan Tree group.

- Attend Vietnamese Social Insurance, Medical Insurance, Unemployment Insurance as soon as completing probation.

- Additional Associate Health Insurance during the time working at the hotel.

- Housing allowance as the hotel’s policy.

- Annual Bonus as per the hotel’s policy.

- Daily Shuttle bus is provided to work.

- Uniform is provided as the hotel’s policy.

• Dynamic, innovative and self-motivated.

Năng động, sáng tạo và có tinh thần tự giác.

• Hard working, able to work under immense pressure and in a very fast paced working environment.

Làm việc chăm chỉ, có thể làm việc dưới áp lực lớn và trong môi trường làm việc có nhịp độ rất nhanh.

• Good health, mature and pleasant personality and very neat appearance.

Sức khỏe tốt, tính cách chững chạc, dễ chịu và ngoại hình rất gọn gàng.

• At least 1 year experience as the relevant position at 4 or 5 star international hotel/resort.

Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí liên quan tại khách sạn/khu nghỉ dưỡng quốc tế 4 hoặc 5 sao.

Please contact the phone number 0824 081 949 for more details.