Bếp trưởng

- Quản lý chất lượng và ATVSTP

+ Quản lý quá trình sản xuất : điều phối và giám sát quá trình sản xuất thực phẩm, đảm bảo các món ăn được chuẩn bị đúng theo yêu cầu và thời gian cung cấp đáp ứng được yêu cầu của khách hàng.

+ Đảm bảo chất lượng, chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng của các món ăn được sản xuất đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn của nhà hàng

+ Theo dõi việc tuân thủ các quy định vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động

- Làm và gửi báo cáo chất lượng hàng hóa trong ngày cho Ban Giám Đốc.

- Nắm bắt xu hướng của thị trường, nhu cầu của thực khách để phối hợp với Quản lý nhà hàng lập/ làm mới menu cho nhà hàng, menu đặc biệt cho các dịp lễ Tết,…

- Hỗ trợ Quản lý nhà hàng tính toán giá món ăn để vào menu của nhà hàng.

- Phối hợp với Quản lý chuỗi nhà hàng, bộ phận nhân sự lập kế hoạch tuyển dụng nhân viên, đảm bảo phục vụ tốt hoạt động của bộ phận.

- Trực tiếp tham gia phỏng vấn tuyển dụng, hướng dẫn hoặc phân công nhân sự hướng dẫn công việc cho nhân viên mới nhanh chóng hòa nhập với môi trường làm việc.

- Cơ hội thăng tiến cao.

- Môi trường làm việc năng động, trẻ trung, bứt phá.

- Phụ cấp ăn trưa và điện thoại.

- Xét tăng lương hàng năm.

- Chế độ sinh nhật, cưới hỏi, ốm đau, ...

- Thưởng tháng - quý, thưởng nóng, thưởng dự án, thưởng Lễ/Tết, tháng Lương thứ 13 ...

- Chế độ du lịch hàng năm.

- Chế độ mua hàng ưu đãi cho CBNV, miễn phí khu vui chơi cho con em CBNV.

- Được tham gia các khóa đào tạo nội bộ để nâng cao chuyên môn.

- Được tham gia BHYT, BHXH và các chế độ phúc lợi khác theo quy định của nhà sách.

Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các chuyên ngành liên quan tới bếp, ẩm thực

Kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng bếp trở lên tại các mô hình chuỗi, hệ thống lớn là một lợi thế

Có khả năng quản lý đội nhóm, chi phí, phát triển sản phẩm

Am hiểu về vệ sinh An toàn thực phẩm

Bằng tốt nghiệp Trung cấp trở lên

Đã làm trong mô hình chuỗi nhà hàng