Quản lý Nhà hàng - Sun World Ba Na Hills

1. Công tác tham mưu

- Tham mưu cho Quản lý vận hành khu vực trong công tác điều hành hoạt động của Nhà hàng.

- Tham mưu về tình hình nhân sự, chất lượng nhân sự và độ phù hợp của nhân sự cho nhà hàng đang phụ trách.

- Tham mưu xây dựng checklist công việc hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng cho các vị trí công việc phụ trách cho Quản lý vận hành khu vực.

- Xây dựng và góp ý xây dựng tiêu chuẩn phục vụ phù hợp cho nhà hàng.

- Tham mưu trong công tác yêu cầu tài sản phù hợp.Có ý kiến trong công tác bảo quản,sử dụng đúng mục đích cho các tài sản nhà hàng.

- Tham mưu đóng góp các ý kiến sáng tạo cho bộ phận nhằm thúc đẩy hiệu quả công việc,chất lượng dịch vụ vủa Bộ phận.

- Tham mưu cho Quản lý vận hành khu vực về các công tác phong tào,thúc đẩy khả năng của từng nhân viên trong Bộ phận.Góp phần tạo tính đoàn kết trong nội bộ và công ty.

2. Công tác thực hiện nhiệm vụ

- Chỉ đạo và kiểm soát tất cả các nhân viên để đảm bảo rằng các hoạt động kinh doanh hằng ngày được diễn ra đúng thời gian và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.

- Hướng dẫn và hỗ trợ cho nhân viên để họ có thể hoàn thành tốt nghĩa vụ và trách nhiệm của mình.

- Giám sát các dịch vụ của bộ phận, đảm bảo tất cả các dịch vụ mà bộ phận cung cấp phải theo đúng tiêu chuẩn đề ra và càng vượt quá mong đợi của khách hàng càng tốt.

- Phối hợp với các bộ phận: bếp, vệ sinh, pha chế, buồng phòng và bảo trì để đảm bảo rằng các hoạt động của bộ phận diễn ra suôn sẻ.

- Lên lịch làm việc, lịch nghỉ lễ, nghỉ phép, nghỉ bù cho nhân viên.

- Hỗ trợ lên kế hoạch và đẩy mạnh hoạt động quảng bá của công ty.

- Áp dụng quy trình upselling để tối đa hóa doanh thu của bộ phận.

- Kiểm tra, kiểm soát được giá bán và chi phí của bộ phận quản lý.

- Tham gia vào công tác chuẩn bị ngân sách hoạt động hằng năm của bộ phận theo chỉ đạo của cấp trên.

- Hỗ trợ điều phối, kiểm soát hàng tồn kho của bộ phận.

- Thường xuyên kiểm tra vệ sinh, hỏng hóc tại bộ phận để đưa ra biện pháp giải quyết khi cần thiết.

- Thực hiện báo cáo theo đúng thời gian quy định.

- Hỗ trợ trong việc lựa chọn, đào tạo, đánh giá chất lượng nhân viên cấp dưới.

3. Đào tạo, khen thưởng, kỷ luật và phát triển nhân viên cấp dưới.

4. Công tác quản lý tài sản, thiết bị và cơ sở hạ tầng

- Đề xuất,lập bảng tổng hợp yêu cầu về các tài sản cần yêu cầu để trình duyệt cho Quản lý vận hành khu vực

- Lập kế hoạch kiểm tra chất lượng,số lượng các tài sản cố định và không cố định thường xuyên hàng tháng.

- Báo cáo cụ thể công tác sửa chữa, hàng tồn các CCDC tài sản trực tiếp cho Quản lý vận hành khu vực

- Thực hiện các yêu cầu về việc quản lý, sử dụng, bảo quản CCDC, tài sản của Quản lý vận hành khu vực

- Phổ biến và kiểm tra việc thực hiện việc quản lý,sử dụng,bảo quản CCDC,tài sản cho nhân viên cấp dưới theo đúng tiêu chuẩn.

5. Đào tạo thường xuyên và xuyên suốt về công tác quản lý,bảo quản CCDC,tài sản cho các nhân viên cấp dưới.

- Xây dựng tinh thần đồng đội, đoàn kết duy trì các mối quan hệ gắn kết giữa các đồng nghiệp

- Thực hiện các nhiệm vụ phát sinh theo chỉ dẫn của cấp trên

- Có đóng góp những ý kiến tích cực để cải thiện tình hình chung của bộ phận

- Tuân thủ các quy định về sức khỏe, an toàn, phòng cháy chữa cháy và các trường hợp khẩn cấp.

- Tuân thủ các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân, trang phục, đồng phục và thái độ làm việc.

- Thể hiện sự lịch sự và chuyên nghiệp trong bất kỳ trường hợp nào, tránh làm ảnh hưởng đến uy tín và hình ảnh của công ty.

- Tham dự đầy đủ các cuộc họp và lớp đào tạo mà quản lý yêu cầu

- Đảm bảo hành xử trung thực, có đạo đức và tuân thủ theo pháp luật.

Bảo hiểm cao cấp

Nhà ở lưu trú Sunhome

Chế độ ăn ca 100%

Nhiều phúc lợi khác

Kinh nghiệm 2 năm trở lên ở vị trí tương đương, ưu tiên có kinh nghiệm trong ngành sản xuất thực phẩm

Am hiểu về hệ thống quản lý chất lượng, HACCP, ISO…..

KỸ NĂNG

- Kỹ năng chuyên môn - Có khả năng chịu áp lực cao trong công việc.

- Trung thực, nhiệt tình công tác.

- Triển khai chi tiết công việc logic.

- Sáng tạo trong công việc.

- Có kỹ năng giao tiếp tốt

- Kỹ năng mềm - Có kỹ năng giao tiếp tốt

- Kỹ năng quản lý thời gian tốt

- Kỹ năng sắp xếp công việc