Tổ trưởng pha chế/Bar Captain

1/Lên danh sách nguyên vật liệu - tổ chức nhận hàng

• Lên danh sách nguyên vật liệu và yêu cầu mua hàng phục vụ cho công việc

• Kiểm soát hoạt động của bộ phận, tài sản, tồn kho, chi phí, giá thành

• Tổ chức phân công công việc cho nhân sự tai bộ phận

2/Điều hành hoạt động quầy bar

• Đầu ca làm việc, thực hiện việc kiểm tra công tác chuẩn bị của nhân viên pha chế

• Quản lý chất lượng đồ uống phục vụ khách

• Giải quyết những thắc mắc, phàn nàn của khách hàng

3/Quản lý nhân sự quầy bar

• Sắp xếp, phân công lịch làm việc cho nhân viên pha chế

• Trực tiếp/ Phân công hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới

• Hướng dẫn - đào tạo nhân viên nâng cao trình độ, kỹ năng pha chế

4/Các công việc khác

• Xây dựng tiêu chuẩn chọn nguyên vật liệu, tiêu chuẩn thức uống, định lượng, chi phí, giá thành

• Phối hợp các vị trí liên quan lên menu thức uống phù hợp với từng sự kiện, chương trình

• Trực tiếp pha chế thức uống theo yêu cầu của khách 

• Thực hiện kiểm kho CCDC, nguyên vật liệu thường xuyên, kiểm soát định kỳ CCDC, nguyên vật liệu của bộ phận.

• Thực hiện các công việc, nhiệm vụ khác theo sự phân công, yêu cầu của quản lý cấp trên

- Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.

- Khám sức khỏe định kỳ, team-building, outing.

- Được sử dụng dịch vụ F&B với giá ưu đãi.

- Được hưởng các phúc lợi tương đương vị trí đảm nhiệm

- Được hưởng đầy đủ các chế độ, phúc lợi theo quy định.

- Đầy đủ đồng phục, ăn ca, BHXH, locker.

- Được tham gia các khóa đào tạo, các hoạt động thường niên của Khách sạn

- Kinh nghiệm từ 02 năm ở vị tri tương đương (ưu tiên đã từng làm tại các Khách sạn có thương hiệu quốc tế).

- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực, sẵn sàng làm thêm giờ theo nhu cầu công việc.

- Tiếng Anh giao tiếp tốt.

Điện thoại: 024.3205.2299 (máy lẻ:5602)