Bếp Trưởng Điều Hành

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Đà Nẵng

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
06/03/2024 16:11

Giám sát và hỗ trợ tất cả các nhân viên, công cụ dụng cụ, công việc kinh doanh của bộ phận bếp. Đảm bảo tối đa hóa lợi nhuận thu được của bộ phận
Nghiên cứu, liên hệ và phối hợp với các nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng phục vụ cao nhất với số lượng đầy đủ và mức giá cạnh tranh của các sản phẩm ẩm thực theo tiêu chuẩn, quy định của nhà hàng.
Phân tích xu hướng và nhu cầu quảng bá tiếp thị tại địa phương, để xác định rõ những loại hình ẩm thực chung cho nhà hàng.
Đảm bảo sự an toàn và hài lòng của khách hàng khi sử dụng các dịch vụ ẩm thực.
Đảm bảo bố trí đầy đủ các hướng dẫn, biện pháp hỗ trợ và giám sát an toàn thực phẩm cho nhân viên cũng như khách hàng theo đúng yêu cầu, quy định của nhà hàng.
Tổ chức và vận hành hệ thống lưu trữ tài liệu, sổ sách, báo cáo và các tài liệu liên quan một cách hệ thống, chuyên nghiệp và bảo mật.
Đào tạo bồi dưỡng.
Phát triển đề xuất.
Thực hiện công việc theo tiêu chuẩn, quy trình của resort.
Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

Trình độ TCCN trở lên hoặc có chứng chỉ nghiệp vụ nghề
Ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các resort, khách sạn, chuỗi nhà hàng
Sử dụng tốt tin học văn phòng.
Nắm vững và am hiểu quy định pháp luật về an toàn lao động, PCCC, an toàn thực phẩm.
Có kĩ năng thuyết phục, đàm phán.
Kĩ năng lập kế hoạch kinh doanh và đặt ra mục tiêu tăng doanh số hằng năm, xây dựng menu, giá cost, định lượng,...
Kĩ năng quản lý nhân viên, xây dựng quy trình.
Am hiểu Ẩm thực: Âu, Hoa, Nhật, Hàn. Có kinh nghiệm setup Buffet International.

liên hệ 0905.083.369 Mr.Quảng. Hotline: 093.18.20.366

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

18-20 Lê Quý Đôn, Hải Châu, Đà Nẵng
Ẩm thực Nhật không pha trộn các gia vị, mà luôn chú trọng làm nổi bật hương vị thuần khiết của món ăn. Chính vì đó mà món ăn Nhật thường mang vẻ nhẹ nhàng, thanh tao và gần gũi với thiên nhiên. Đến Nhà Hàng Dasushi bạn sẽ được khám phá 1 thực đơn đa dạng, phong phú với những món ăn tinh túy của nền ẩm thực Nhật Bản.