Phó Bếp Lạnh

• Kết hợp với Bếp Phó/Bếp Trưởng kiểm tra chất lượng của nguyên liệu hàng hóa nhập/xuất kho hằng ngày, những hàng hóa còn tồn kho vừa đảm bảo tươi ngon;

• Kiểm tra nhà lạnh, kho để đảm bảo nguyên liệu, thực phẩm được bảo quản đúng cách và dự phòng đủ cho bếp;

• Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món salad, gỏi, đồ cuốn… theo menu nhà hàng;

• Kiểm tra các món ăn trước khi phục vụ khách: Đảm bảo, duy trì chất lượng, định lượng và bày trí đẹp của món ăn;

• Đảm bảo VSATTP: Chắc chắn các công đoạn chế biến được đảm bảo thực hiện đúng tiêu chuẩn VSATTP;

• Kiểm tra thực phẩm thường xuyên tráng tình trạng để thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh;

• Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt và đảm bảo tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động theo đúng nhiệt độ tiêu chuẩn;

• Báo cáo với Bếp trưởng, bếp phó về tình trạng công việc và tất cả các sự cố xảy ra trong bếp, trong ca: Báo cáo kịp thời, chính xác để đưa ra giải pháp tối ưu nhất.

• Kiểm tra chất lượng thực phẩm về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà cung cấp;

• Thường xuyên đi thăm quan chợ, siêu thị để kiểm tra về chất lượng và những thực phẩm có sẵn.

• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/ Bếp phó/ Giám sát trực tiếp.

• Chi tiết trao đổi khi phỏng vấn.

– Môi trường làm việc chuyên nghiệp.

– Mức lương được thỏa thuận đúng năng lực bản thân.

– Phụ cấp cơm ca, đồng phục.

- Được tham gia chế độ BHXH, BHYT, BHTN.

• Nam/ Nữ > 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương

• Có chứng chỉ nghiệp vụ chế biến món ăn hoặc tương đương

• Giao tiếp tiếng anh cơ bản

• Có thể sử dụng tin học văn phòng

– Thành phần hồ sơ hoàn chỉnh, gồm có:

• 01 Đơn xin việc.
• 01 Sơ yếu lí lịch (có xác nhận của chính quyền địa phương, đơn vị công tác trong vòng 06 tháng trở lại);
• Giấy khám sức khỏe;
• 03 tấm ảnh (4×6)
• Sổ hộ khẩu (công chứng).
• Chứng minh nhân dân; Căn cước công dân (công chứng).
• Bằng cấp, các chứng chỉ nghiệp vụ liên quan (công chứng).
• Hồ sơ kinh nghiệm công tác, hồ sơ năng lực và các văn bằng chứng chỉ liên quan, bảng điểm,…