Khách sạn Classyc cần tuyển bếp CDP

Chef De Partie chế biến món ăn theo hướng dẫn và đề xuất từ ​​cấp trên trực tiếp để hoàn thành các nhiệm vụ hàng ngày, phối hợp các công việc hàng ngày với Sous chef. Trực tiếp hoặc phân công nhân viên tại khu vực phụ trách chế biến món ăn theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo món ăn hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách. Đảm bảo rằng việc chế biến, chuẩn bị và trình bày món ăn luôn có chất lượng và mức độ hài lòng của khách là tốt nhất.

Phụ trách quản lý nhân viên bếp ở khu vực, phân công công việc phù hợp, giám sát quá trình làm việc đảm bảo thực hiện đúng quy trình, quy định của nhà hàng, khách sạn

Đào tạo, hướng dẫn cho nhân viên mới

Phân công nhân viên vệ sinh dụng cụ và khu vực bếp, sắp xếp ngăn nắp trước khi kết thúc ca

Giám sát, bảo đảm việc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm đúng quy cách

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo, phân công của cấp trên.

• - Lương cơ bản cạnh tranh/ Lương tháng thứ 13./ SVC
• - Được đóng BHXH, BHYT, BHCN
• - Tham gia các hoạt động chung của công ty : teambuilding, liên hoan, sự kiện- Môi trường làm việc trẻ trung năng động.
• - Được nghỉ 1 ngày trong tuần
• - Các chính sách khác theo chính sách của khách sạn và luật bảo hiểm xã hội hiện hành.

CDP phải có kiến ​​thức chuyên môn ẩm thực tốt, về tất cả các quy trình và chính sách tiêu chuẩn liên quan đến khâu chuẩn bị, nhận, lưu trữ và vệ sinh thực phẩm, công thức nấu ăn và tiêu chuẩn trình bày. Phải tuân theo các tiêu chuẩn bảo quản tốt để xử lý tất cả các sản phẩm thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp.

Có khả năng sáng tạo, không ngừng cải tiến về phương pháp chế biến, thậm chí là tạo thực đơn mới, trong khi vẫn duy trì chất lượng và kiểm soát tốt chi phí trong doanh nghiệp

Có khả năng lãnh đạo, quan sát, chỉ đạo các nhân viên trong khu vực phụ trách phù hợp, nhịp nhàng, phân công đúng người đúng việc, giải quyết các mâu thuẫn tốt

Có kỹ năng giao tiếp tốt, thiết lập và duy trì các mối quan hệ làm việc giữa các bộ phận hiệu quả, hỗ trợ và khuyến khích nhân viên đạt được mục tiêu và thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác theo yêu cầu của quản lý.

Biết nấu buffet

Có bằng cấp, chứng chỉ nghề liên quan và có kinh nghiệm từ 1 năm trở lên ở các vị trí tương tự.