[GẤP] CDP HOẶC DEMI BẾP LẠNH

• Chuẩn bị, sơ chế và chế biến món ăn lạnh theo kế hoạch.
• Thực hiện đúng công thức, định lượng và tiêu chuẩn trình bày của khách sạn.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo độ tươi, sạch và an toàn.
• Kiểm tra các món trong line buffet để đảm bảo đẹp – đủ – đúng chuẩn.

Quản lý khu vực bếp lạnh

• Tổ chức, sắp xếp khu vực làm việc gọn gàng, sạch sẽ.
• Quản lý thực phẩm lưu trữ theo tiêu chuẩn FIFO/FEFO.
• Giám sát nhiệt độ tủ mát, tủ đông, khu vực bảo quản nguyên liệu.
• Theo dõi lượng hàng tồn và báo cáo kịp thời khi cần bổ sung.

Tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm (HACCP)

• Thực hiện đúng quy trình vệ sinh, bảo quản thực phẩm lạnh.
• Đảm bảo dụng cụ, bề mặt chế biến và khu vực bếp luôn sạch – an toàn.
• Ghi nhật ký vệ sinh, nhiệt độ, kiểm soát chất lượng theo yêu cầu.

Hỗ trợ vận hành chung

• Phối hợp với Steward và Nhà hàng để đảm bảo vận hành trơn tru.
• Tham gia xây dựng món mới phù hợp thực đơn bếp lạnh.

Thu nhập được xác định dựa trên 2 tiêu chí là Hiệu quả công việc và Thái độ làm việc.

• Chế độ bảo hiểm theo quy định của nhà nước, bao gồm: BHXH, BHYT, BHTN.
• Bữa ăn dinh dưỡng giữa ca.
• Bãi gửi xe ngay tại khách sạn.
• Thưởng sinh nhật, nghỉ phép, nghỉ lễ tết, lương & thưởng tháng 13, thưởng hoàn thành xuất sắc.
• Thăm khám sức khỏe định kỳ hàng năm.
• Tham gia các sự kiện nội bộ tại khách sạn.
• Cơ hội thăng tiến & phát triển nghề nghiệp.
• Cơ hội làm việc trong môi trường năng động, chuyên nghiệp và thân thiện.

• Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng nghề bếp hoặc tương đương.
• Tối thiểu 1–2 năm kinh nghiệm ở vị trí Demi hoặc CDP trong trong khu vực bếp lạnh.
• Kỹ năng chế biến món ăn chuyên nghiệp, nắm vững các kỹ thuật bếp.
• Hiểu biết về tiêu chuẩn HACCP, bảo quản thực phẩm.
• Kỹ năng tổ chức công việc & quản lý thời gian tốt.
• Giao tiếp và phối hợp nhóm tốt.
• Nhiệt tình, trách nhiệm, chủ động trong công việc.
• Khả năng chịu áp lực cao, làm việc trong môi trường nhanh.
• Sẵn sàng làm việc theo ca, cuối tuần và ngày lễ.

Liên hệ Phone: 0934.033.032

Gởi CV qua : 

Cách 1: Apply trực tiếp trên tin đăng tuyển

Cách 2: Qua zalo HR: 0934.033.032