Assistant Hygiene Manager/ Trợ lý Quản lý Vệ sinh an toàn thực phẩm

1. Report direct to Acting Hotel Manager

Báo cáo trực tiếp cho Quyền quản lý Khách sạn

2. To coordinate and follow up with all other departments in all job assignment for all matters related to staff hygiene.

Phối hợp và theo dõi tất cả các bộ phận khác trong việc phân công công việc về mọi vấn đề liên quan đến vệ sinh nhân viên.

3. Control Food Safety Management System procedures and policies and evaluate correct sanitation actions.

Kiểm soát các thủ tục và chính sách của Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và đánh giá các hành động vệ sinh đúng đắn.

4. Follow the hygiene action plan rectification.

Tuân thủ việc khắc phục kế hoạch hành động vệ sinh.

5. Track system for control of supplier operating licenses and daily checklist by shift for chiller temperature control and dry store food.

Hệ thống theo dõi kiểm soát giấy phép hoạt động của nhà cung cấp và danh sách kiểm tra hàng ngày theo ca để kiểm soát nhiệt độ máy làm lạnh và thực phẩm kho khô.

6. Control of dry store food rotation.

Kiểm soát việc luân chuyển thực phẩm ở kho khô.

7. Checklist of cooking, storage and serving.

Danh sách kiểm tra việc chế biến, bảo quản và phục vụ.

8. Regular tour of the house to ensure sanitation or disinfection of all critical surfaces and utensils.

Đi kiểm tra bếp thường xuyên để đảm bảo vệ sinh hoặc khử trùng tất cả các bề mặt và đồ dùng quan trọng.

9. Weekly training schedule to involve food handlers to Food Safety training and evaluate of efficiency of training from chemical suppliers.

Lịch đào tạo hàng tuần để người xử lý thực phẩm tham gia huấn luyện về An toàn thực phẩm và đánh giá hiệu quả đào tạo của các nhà cung cấp hóa chất.

10. Weekly checklist for Food Preparation, Storekeeper, Cost Control, Stewarding, Food Production.

Danh sách kiểm tra hàng tuần về Chuẩn bị thực phẩm, Thủ kho, Kiểm soát chi phí, Quản lý, Chế biến thực phẩm.

11. Monthly Food Safety Training Report.

Báo cáo huấn luyện an toàn thực phẩm hàng tháng.

12. Monthly Food Lab Test report.

Báo cáo kiểm tra phòng thí nghiệm thực phẩm hàng tháng.

13. Chemical Supplier Group Audit report.

Báo cáo Kiểm tra Nhóm Nhà cung cấp Hóa chất.

14. All checklists to be duty completed and filled.

Tất cả các danh sách kiểm tra phải được hoàn thành và điền đầy đủ.

- 45 giờ làm việc trong tuần, 02 ngày nghỉ ca hàng tuần.

- 100% phí phục vụ.

- 02 bữa ăn ca trong 01 ngày làm việc.

- Được hưởng những quyền lợi dành riêng cho nhân viên của tập đoàn Banyan Group như: Gói ưu đãi nghỉ dưỡng hàng năm tại các khách sạn của tập đoàn trên toàn thế giới; Ưu đãi sử dụng dịch vụ ăn uống; Đi công tác nước ngoài;…

- Được thường xuyên tham gia các khóa đào tạo của tập đoàn.

- Cơ hội thăng tiến và luân chuyển giữa các bộ phận trong khách sạn hoặc trong các khách sạn do tập đoàn Banyan Group vận hành.

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN Việt Nam ngay sau khi hoàn thành thử việc.

- Gói Bảo hiểm sức khỏe bổ sung cho nhân viên trong thời gian làm việc tại khách sạn.

- Phụ cấp tiền nhà theo chính sách của khách sạn.

- Thưởng hàng năm theo chính sách của khách sạn.

- Hỗ trợ phương tiện di chuyển khi đi làm hàng ngày.

- Trang bị đồng phục theo quy định của khách sạn.

- 100% salary in probation time.

- 45 working hours per week, 02 days-off per week.

- 100% service charge. Having service charge in pre-opening time.

- 02 duty meals per working day.

- Be entitled benefits for associates of Banyan Tree Groups as: BTHR Complimentary Accommodation each year at BT’s hotels all over the world; Discount on F&B service; Overseas Business Trip; etc.

- Attend frequently training courses of the group.

- Promotion and transfer/taskforce opportunities in the hotel or between sister hotels operated by Banyan Tree group.

- Attend Vietnamese Social Insurance, Medical Insurance, Unemployment Insurance as soon as completing probation.

- Additional Associate Health Insurance during the time working at the hotel.

- Housing allowance as the hotel’s policy.

- Annual Bonus as per the hotel’s policy.

- Daily Shuttle bus is provided to work.

- Uniform is provided as the hotel’s policy.

- Good English & Vietnamese language skills/ Kỹ năng Tiếng Anh & Tiếng Việt tốt

- Strong organizational skills/ Kỹ năng tổ chức

- Able to handle demanding workload/ KHả năng xử lý công việc đòi hỏi tính tỉ mĩ cao

Please contact the phone number 0824 081 949 for more details.