Giám sát nhà hàng I F&B Supervisor

• Hỗ trợ trực tiếp và giúp đỡ nhân viên Bộ phận Ẩm thực để đảm bảo dịch vụ và sự chu đáo cao nhất được cung cấp cho khách hàng.
• Giải quyết các khiếu nại của khách và phản hồi các yêu cầu của khách một cách chuyên nghiệp và kịp thời.
• Tiếp nhận, ghi chép và thực hiện các sắp xếp cần thiết cho các đặt chỗ và sự kiện đặc biệt trong Nhà hàng.
• Kiểm soát định mức và quản lý kho hàng.
• Thực hiện các buổi giao ca, họp và đào tạo cho nhân viên theo chỉ đạo của Quản lý Nhà hàng để cập nhật các chương trình khuyến mãi, món đặc biệt hàng ngày và sự kiện.
• Duy trì lịch làm việc của tất cả nhân viên và cập nhật bảng chấm công thực tế.
• Hỗ trợ Quản lý Nhà hàng trong việc duy trì các Quy trình Vận hành Tiêu chuẩn (SOP) của bộ phận.
• Đảm bảo tất cả nhân viên nắm vững và tuân thủ các Quy trình Vận hành Tiêu chuẩn (SOP) mọi lúc.
• Giám sát mức độ, tính nhất quán và chất lượng của tất cả các món trong thực đơn.
• Giám sát mọi khía cạnh về vệ sinh và hoạt động vệ sinh cho khu vực hậu kỳ và khu vực ăn uống.
• Hoàn tất báo cáo hàng ngày cho nhân viên phục vụ và thu ngân.
• Đảm nhận trách nhiệm giải quyết các vấn đề vận hành trong thời gian Quản lý Nhà hàng vắng mặt.

English version:

• Provide hands-on support and assistance to Food and Beverage associates to ensure highest level of service and courtesy that are provided to the guests
• Resolve guest complaints and Respond to guest requests in a professional and timely manner
• Receive, record and make any necessary arrangments for reservation and special functions in the Restaurant
• Maintain stock control
• Conduct team briefings, meetings, and trainings as directed by Restaurant Manager to keep staffs informed of current promotions, daily specials/events
• Maintain all associates’ roster and update actual records where applicable
• Assist Restaurant Manager to maintain Departmental Standard Operating Procedures
• Ensure all colleagues have a thorough working knowledge and follow SOPs at all times
• Supervise the level, consistency, and quality of all menu items
• Supervise all aspects regarding hygiene and cleaning activities for back of the house area and dining area
• Complete daily server and cashier reports
• Take responsibilities of operational issues in the absence of Restaurant Manager

• Cơ hội phát triển và lộ trình thăng tiến tại khách sạn và trong toàn bộ hệ thống tập đoàn Fraser Hospitality toàn cầu.
• Mức thu nhập cạnh tranh và được xem xét tăng lương hàng năm dựa trên hiệu quả công việc.
• Thưởng hiệu quả kinh doanh hàng năm hấp dẫn căn cứ theo tình hình kinh doanh.
• Lương tháng thứ 13
• Thưởng tiền mặt vào các dịp lễ đặc biệt (Quốc Khánh, Tết Âm lịch, Tết Dương Lịch, Ngày Quốc tế Lao động,..).
• Tham gia đầy đủ BHXH, BHTN theo quy định pháp luật Việt Nam.
• Nhận Service Charge ngay từ tháng thử việc.
• 12 ngày nghỉ phép/năm.
• Cung cấp đồng phục và bữa ăn ca miễn phí.
• Ưu đãi giảm giá nội bộ khi bản thân cùng gia đình sử dụng dịch vụ của khách sạn.
• Tham gia đầy đủ các hoạt động nội bộ của khách sạn.

• Opportunities for career development and advancement within the hotel and across the global Fraser Hospitality Group.
• Competitive salary with annual performance-based salary reviews.
• Attractive annual performance bonus based on business results.
• 13th-month salary
• Cash bonuses on special holidays (National Day, Lunar New Year, New Year’s Day, International Labor Day, etc.).
• Full participation in social insurance and unemployment insurance in accordance with Vietnamese law.
• Service charge entitlement starting from the probationary period.
• 12 days of annual leave per year.
• Complimentary uniform and duty meals provided.
• Exclusive internal discounts for employees and their families when using hotel services.
• Full participation in the hotel’s internal activities and events.

• Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành liên quan, ưu tiên ngành Nhà hàng Khách sạn
• Có chứng chỉ bổ trợ về Ẩm thực sẽ là một lợi thế
• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
• Có đầy đủ kiến thức, kỹ năng và khả năng để giải thích, chứng minh có thể thực hiện các chức năng chính của công việc
• Am hiểu về quy trình chuẩn bị, tiêu chuẩn phục vụ trong Ẩm thực, quan hệ khách hàng và nghi thức
• Có khả năng giao tiếp tiếng Anh
• Sẵn sàng làm việc nhóm
• Có kiến thức cơ bản về MS Excel, Word và PowerPoint

English Version:

• Bachelor/College Degree, preferred Hospitality
• Additional certification(s) in Food and Beverage will be an advantage
• Minimum 2 years relevant experience working in a similar position
• Possess knowledge, skills and abilities to explain and demonstrate that he or she can perform the essential functions of the job
• Possess knowledge of food and beverage preparation, service standard, guest relations and etiquette
• Good English communication
• Willingness to be a team player
• Basic knowledge of MS Excel, Word and PowerPoint