Chef de Partie

• Chịu trách nhiệm chính trong việc chuẩn bị, chế biến và trình bày các món ăn.
• Đảm bảo chất lượng, hương vị và cách trình bày của tất cả các món ăn đạt tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Quản lý, kiểm soát và duy trì sự sạch sẽ, ngăn nắp của khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp.
• Kiểm tra và quản lý tồn kho nguyên vật liệu, đảm bảo luôn đủ dùng và giảm thiểu lãng phí.
• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ xử lý các công việc liên quan đến chuyên môn và nhân sự trong ca làm việc của mình để vận hành bếp trơn tru và hiệu quả.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn để đảm bảo công việc suôn sẻ.
• Hướng dẫn và đào tạo các nhân viên bếp cấp dưới khi cần thiết.
• Báo cáo công việc và bàn giao lại cho ca tiếp theo.
• Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên giao phó.

Thời gian làm việc: 5.5 ngày/ tuần

Thưởng các dịp lễ, Tết và thưởng hiệu suất theo kết quả kinh doanh.

Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật.

Trang bị đồng phục và hỗ trợ bữa ăn giữa ca.

Đào tạo định kỳ về nghiệp vụ, và kỹ năng quản lý, tạo điều kiện phát triển lâu dài.

Chế độ nghỉ phép năm, nghỉ lễ tôn trọng đúng luật Lao động.

Tham gia các hoạt động nội bộ, teambuilding.

• Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí Chef de Partie hoặc tương đương trong các nhà hàng/khách sạn.
• Có kiến thức và kỹ năng chuyên sâu về kỹ thuật nấu nướng, sơ chế và bảo quản thực phẩm.
• Trung thực, nhiệt tình, có trách nhiệm cao trong công việc.
• Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm hiệu quả dưới áp lực cao.
• Tinh thần cầu tiến, ham học hỏi và chịu khó.
• Ưu tiên ứng viên có chứng chỉ/bằng cấp về chuyên ngành Bếp/Ẩm thực.
• Làm việc theo ca.