Nhân viên Bếp (Commis/Demi Bếp Âu)

Chịu trách nhiệm trước Quản lý Nhà hàng về toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp.

Phối hợp với các bộ phận liên quan để tiếp nhận và xử lý kịp thời các phản hồi của khách hàng liên quan đến chất lượng món ăn.

Lập kế hoạch đặt hàng, kiểm soát số lượng và chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Giám sát việc thực hiện quy cách chế biến, đảm bảo chất lượng món ăn đạt tiêu chuẩn của nhà hàng.

Tham gia cùng Quản lý Nhà hàng xây dựng menu bếp phù hợp với hoạt động kinh doanh.

2. Kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm:

Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trong kho và tại khu vực chế biến.

Kiểm soát thực phẩm tồn kho, gia vị và dụng cụ chế biến, đảm bảo bảo quản và sử dụng hợp lý.

Loại bỏ và xử lý kịp thời những thực phẩm, hàng hóa không đạt yêu cầu.

Xây dựng và giám sát quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm trong toàn bộ khu vực bếp, bao gồm vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị và khu vực phục vụ.

3. Quản lý nhân sự và đào tạo:

Đề ra tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục và tác phong làm việc cho nhân viên bếp.

Đào tạo và hướng dẫn nhân viên sử dụng dụng cụ, máy móc, trang thiết bị bếp đúng quy định.

Đảm bảo chất lượng món ăn trước khi phục vụ khách, chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng cuối cùng.

4. Quản lý tài sản và công cụ dụng cụ:

Kiểm kê và bảo quản công cụ, dụng cụ, máy móc của bộ phận bếp, hạn chế thất thoát, hư hỏng.

Phối hợp với bộ phận Kế toán trong việc quản lý tài sản và công cụ dụng cụ định kỳ.

- Thử việc 1 tháng

- Lương thỏa thuận theo kinh nghiệm

- Cơ hội huấn luyện: Huấn luyện nội bộ và bên ngoài

- Nghỉ lễ, tết theo quy định Nhà nước

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN

- 12 ngày nghỉ phép năm và 4 ngày nghỉ trong tháng

- Quà mừng sinh nhật

- Thưởng doanh số tháng

- Thưởng cuối năm theo tình hình kinh doanh của Công ty

- Phụ cấp khác: Theo quy định của Công ty

• Sức khỏe tốt

• Có chứng chỉ nghiệp vụ bếp

• Yêu cầu kinh nghiệm 1 năm trở lên ở vị trí bếp Âu

• Dám thử nghiệm và lắng nghe để làm ra những món ăn mới

• Có kỹ năng đào tạo là một lợi thế

• Biết giao tiếp tiếng anh cơ bản

• Chịu được áp lực công việc, thật thà, ham học hỏi để phát triển kỹ năng và nghiệp vụ

• Gọn gàng, sạch sẽ, trung thực, làm việc gắn bó lâu dài với công ty.

Mọi chi tiết xin liên hệ:

Tuyển dụng Amanaki: 081 229 1010

Hoặc gửi CV về địa chỉ email: careeramanaki.vn