Headbar

• Chịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động của quầy bar trong nhà hàng, đảm bảo chất lượng đồ uống, dịch vụ và vận hành hiệu quả.

• Đào tạo, hướng dẫn nhân viên pha chế, sáng tạo menu đồ uống và kiểm soát nguyên liệu pha chế.

Quản lý hoạt động quầy bar:

• Lên kế hoạch và giám sát hoạt động hàng ngày của quầy bar.

• Đảm bảo khu vực quầy bar luôn sạch sẽ, gọn gàng và đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Theo dõi và bảo trì các thiết bị, dụng cụ trong quầy bar.

Sáng tạo và quản lý menu đồ uống:

• Thiết kế menu đồ uống mới, phù hợp với phong cách và đối tượng khách hàng của nhà hàng.

• Kiểm soát chất lượng và hương vị của đồ uống được phục vụ.

• Theo dõi xu hướng thị trường để cập nhật menu định kỳ.

Quản lý đội ngũ nhân viên:

• Đào tạo và giám sát nhân viên pha chế.

• Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên quầy bar.

Quản lý tồn kho và chi phí:

• Kiểm tra và quản lý nguyên liệu pha chế, đảm bảo không thiếu hụt hoặc lãng phí.

Trải nghiệm khách hàng:

• Đảm bảo khách hàng hài lòng với chất lượng đồ uống và dịch vụ từ quầy bar.

• Phối hợp với bộ phận phục vụ để xử lý các yêu cầu đặc biệt hoặc khiếu nại liên quan đến đồ uống.

• Khuyến khích khách hàng chia sẻ đánh giá tích cực trên các nền tảng như TripAdvisor, Google Maps

• Môi trường làm việc chuyên nghiệp
• Được định hướng, đào tạo để promote
• Lương, lương tháng 13 và incentive hấp dẫn
• Chế độ và bảo hiểm theo luật lao động Việt Nam
• Các chế độ khác trao đổi khi phỏng vấn

• Có ít nhất 2-3 năm kinh nghiệm ở vị trí bartender, trong đó có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm quản lý quầy bar.
• Sử dụng Tiếng Anh thành thạo
• Kiến thức sâu về pha chế đồ uống, bao gồm cả đồ uống có cồn và không cồn.
• Khả năng sáng tạo trong việc thiết kế menu đồ uống và xử lý tình huống nhanh nhạy.
• Kỹ năng quản lý đội nhóm, giao tiếp tốt và chịu được áp lực công việc.
• Am hiểu các quy định vệ sinh, an toàn thực phẩm.
• Sử dụng thành thạo các phần mềm quản lý (nếu có).

- Hồ sơ liên quan