[THE MYST ĐỒNG KHỞI] - CHEF DE PARTIE / TRƯỞNG CA BẾP

Hạn nộp: 11/07/2026
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Trưởng ca

Cập nhật
10/07/2026 21:21

Mô tả công việc

Là Chef de Partie, bạn sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng món ăn và vận hành bếp một cách trơn tru. Công việc chính bao gồm:

* Quản lý & Đào tạo: Hỗ trợ Bếp trưởng điều hành, đào tạo nhân sự trong ca bếp.

* Chế biến món ăn: Trực tiếp thực hiện các món Á theo menu khách sạn.

* Kiểm soát chất lượng & tốc độ: Đảm bảo các món ăn đạt chuẩn về hương vị, trình bày, thời gian phục vụ.

* Kiểm soát chi phí thực phẩm (Food Cost): Tối ưu hóa nguyên liệu, tránh thất thoát, lên công thức và định lượng chi tiết.

* Quản lý kho & nguyên liệu: Theo dõi tồn kho, đặt hàng, kiểm tra chất lượng & số lượng nguyên liệu đầu vào.

* Cải tiến món ăn: Đề xuất các ý tưởng sáng tạo, nâng cấp chất lượng & trang trí món ăn.

* Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP): Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt trong khu vực bếp.

* Hướng dẫn nhân viên phụ bếp: Kiểm soát quy trình sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu đúng tiêu chuẩn.

Chi tiết công việc sẽ trao đổi thêm trong buổi phỏng vấn.

Quyền lợi được hưởng

* Thu nhập hấp dẫn: Lương cạnh tranh + Thưởng Service Charge.

* Chế độ nghỉ ngơi: 1 ngày nghỉ/tuần, 12 ngày phép/năm.

* Thưởng nóng & Phúc lợi tốt: Thưởng Lễ, Tết, lương tháng 13.

* Hỗ trợ bữa ăn trong ca + Cung cấp đồng phục.

* Bảo hiểm đầy đủ: BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

* Cơ hội thăng tiến & phát triển nghề nghiệp: Được đào tạo chuyên sâu, làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, thân thiện.

Yêu cầu công việc

* Kinh nghiệm: Ít nhất 1 năm chuyên sâu về các món Á, từng làm ở vị trí tương đương ít nhất 6 tháng.

* Giới tính: Nam.

* Kỹ năng: Trung thực, cẩn thận, có trách nhiệm, chịu được áp lực công việc.

* Thái độ: Siêng năng, vui vẻ, nhiệt tình, sẵn sàng học hỏi và phát triển.

Yêu cầu hồ sơ

Ứng viên liên hệ Ms.Duyên SĐT 0972******

hoặc gửi email về hrm (acong)them********************

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Silverland Hospitality

Theo dõi

Chat

Quy mô: 500 - 999
14-16 Đường Lê Lai, phường Bến Thành, Quận 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Combining central locations with an unerring commitment to warm and heart-touching service, Silverland Hospitality has developed a portfolio of luxurious properties that captures the true essence of Saigon. Tracing a captivating path through the heart of the ‘Pearl of the Far East’, Silverland’s eight hotels reflect the unique history and culture of this majestic metropolis with distinct designs, old-world flair and a commitment to making each and every guest arrival feel like a celebrated homecoming. Eight properties. Eight distinctive locations. Eight great ways to experience the soul of Saigon. We care, always!