Nhân viên Phụ bếp Nam / Nữ

Hỗ trợ Trưởng ca tham gia nấu bếp.

• Trực tiếp đứng bếp, chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.

• Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa

• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn

• Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết

• Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện chế biến món ăn

• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng

• Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng

• Khi cấp quản lý vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho quản lý

Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp

• Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng

• Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định

• Thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc

• Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc

Thực hiện các công việc khác

• Trực tiếp đào tạo các kỹ năng, nghiệp vụ bếp, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới

• Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định

• Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca.

• Bàn giao công việc cho ca làm việc sau • Hàng ngày hoặc đột xuất có gì phát sinh thì báo cáo công việc trong bếp cho cấp trên

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên

• Toàn thời gian cố định : 6h – 14h, 14h – 22h

- Mức lương chính thức sau khi ký HĐLĐ : 8.000.000 – 10.000.000 VNĐ/ tháng 

- Đóng BHXH, BHYT, BHTN.

- 12 ngày phép năm.

- Được hưởng 300% lương khi làm vào ngày Lễ và Tết…

- Trang bị đồng phục...

- Hàng năm, tổ chức khám sức khỏe định kỳ cho NV.

- Chăm lo đời sống vật chất và tinh thần (cưới hỏi, trợ cấp ốm đau, hiếu hỷ).

- Thưởng vào tất cả các ngày lễ trong năm (30/4-1/5; 2/9, Tết tây, Tết ta. v..v).

- Có tinh thần trách nhiệm, trung thực và có tính kỷ luật.

- Có khả năng làm việc theo nhóm.

- Làm việc luân phiên theo ca hoặc cố định, nghỉ 01 ngày trong tuần.

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm vị trí tương đương tại khách sạn hoặc nhà hàng.

- Yêu cầu độ tuổi 18- 40 tuổi

Hồ sơ bao gồm

- Đơn xin việc.

- Sơ yếu lý lịch.

- Bản sao hộ khẩu, CCCD, bằng cấp liên quan.

- Giấy khám sức khỏe.

Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.