Bếp Trưởng

Hạn nộp: 05/06/2025
Mức lương: Thỏa thuận

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Cẩm Lệ - Đà Nẵng

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
09/05/2025 08:51

Mô tả công việc

1. Quản lý và điều hành bếp:

- Tổ chức họp đầu ca, phổ biến quy định, quy trình và phân công công việc.

- Lập kế hoạch đặt hàng, kiểm soát quy trình làm việc.

2. Lên thực đơn và đảm bảo chất lượng món ăn:

- Xây dựng menu mới, thực đơn tiệc theo yêu cầu, hướng dẫn chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ.

3. Quản lý nguyên vật liệu và hàng hóa:

- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu của bếp.

- Kiểm kê, kiểm soát số lượng và chất lượng thực phẩm nhập và tồn kho.

- Xử lý, bảo quản thực phẩm, quyết định hủy hàng không đạt chuẩn.

- Kiểm soát vệ sinh bếp, công cụ dụng cụ, đồng phục nhân viên…

- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản trang thiết bị bếp, kiểm kê định kỳ, theo dõi việc sử dụng và bảo quản tài sản

4. Các công việc khác:

- Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp nhân sự, lên lịch làm việc cho nhân sự trong bếp.

- Kiểm soát chi phí nhân sự bếp.

- Xây dựng quy định làm việc và đánh giá nhân viên hàng tháng.

- Phối hợp với các bộ phận khác trong các báo cáo

- Giải quyết và xử lý phản hồi của khách hàng.

Quyền lợi được hưởng

- Được đào tạo kỹ năng, kiến thức từ cơ bản đến nâng cao.

- Bao cơm 2 bữa/1 ngày

- Chế độ mỗi tháng off 2 ngày

- Mức lương: THỎA THUẬN, xét tăng theo năng lực & thời gian gắn bó

Yêu cầu công việc

- Ưu tiên ứng viên có thể nhận việc ngay

- Đã có kinh nghiệm ở vị trí tương đương

- Am hiểu cách vận hành bếp, quản lý nguyên liệu, kiểm soát chi phí

- Có thể xây dựng menu, định lượng món ăn, đảm bảo chất lượng món theo tiêu chuẩn

- Ưu tiên ứng viên có khả năng đào tạo, hướng dẫn đội nhóm

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh *

Địa chỉ *

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn *

Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Nhà Hàng Hầm Rượu Bảo Nam Wine and Wood

Theo dõi

Chat

Quy mô: 25 - 99
93 Nguyễn Đình Thi, Hoà Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
Nhà Hàng Hầm Rượu Bảo Nam Wine and Wood Không Gian sang trọng ấm cúng, thơ mộng bên dòng sông hòa Xuân, Phong cách phục vụ tận tình, Chuyên nghiệp.