Bếp phó Bếp Nhà hàng (Làm việc tại Hà Nam, có nhà lưu trú)

• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc quản lý bếp, Âu – Á.
• Giám sát quy trình chế biến, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị, trình bày và vệ sinh a toàn thực phẩm.
• Điều phối công việc trong bếp, phân công nhiệm vụ cho các bếp chính và nhân viên bếp.

2. Chế biến & Kiểm soát chất lượng:

• Trực tiếp chế biến các món Á, Âu, sáng tạo và cải tiến thực đơn theo xu hướng ẩm thực cao cấp.
• Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo chất lượng và tuân thủ quy trình bảo quản thực phẩm.
• Đảm bảo món ăn được chế biến đúng công thức, đồng nhất về chất lượng và khẩu vị.

3. Đào tạo & Phát triển đội ngũ:

• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên bếp nâng cao tay nghề, đặc biệt về món Âu.
• Giám sát thái độ, tác phong làm việc của nhân viên, đảm bảo môi trường bếp chuyên nghiệp.
• Truyền cảm hứng và duy trì tinh thần làm việc tích cực cho đội ngũ bếp.

4. Quản lý chi phí & nguyên liệu:

• Kiểm soát lượng nguyên liệu sử dụng, tránh lãng phí và tối ưu chi phí vận hành.
• Hỗ trợ Bếp trưởng trong việc lên kế hoạch đặt hàng, kiểm kê hàng tồn kho.

5. Đảm bảo vệ sinh & An toàn thực phẩm:

• Đảm bảo bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn 5 sao.
• Kiểm tra định kỳ các thiết bị bếp, đề xuất bảo trì hoặc thay thế khi cần thiế
• Hỗ trợ và thực hiện cùng Bếp trưởng các công việc

• Thu nhập cạnh tranh
• Thưởng tháng 13; Thưởng lễ tết theo quy định của Công ty
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ theo quy định
• Xe đưa đón CBNV hàng ngày từ Hà Nội (tại Trần Phú, Hà Đông và Yên Phụ, Tây Hồ)
• Có nhà lưu trú cho CBNV ở xa
• Cung cấp 1 bữa ăn trong ca làm việc
• Nghỉ phép năm, khám sức khỏe định kỳ, nghỉ mát
• Tham gia các chương trình đào tạo dành cho CBNV theo quy định
• Môi trường tập đoàn chuyên nghiệp, đa ngành nghề, nhiều cơ hội học hỏi, thăng tiến trong công việc

• Trình độ học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên
• Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn, nhà hàng 4-5 sao
• Hiểu biết và có khả năng chế biến món Âu và Salad
• Sức khỏe tốt, nhanh nhẹn, có khả năng quản lý điều hành nhân viên
• Đọc và hiểu thực đơn Tiếng Anh, có thể giao tiếp cơ bản (với GM nước ngoài)

Địa điểm làm việc: Tổ hợp Khách sạn 5 sao - Sân Golf Legend Valley, Kim Bảng, Hà Nam

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn