Beverage Manager / Quản lý đồ uống

Quản lý đồ uốngchịu trách nhiệm quản lý toàn bộ hoạt động liên quan đến đồ uống tại nhà hàng/khách sạn The HUB, bao gồm quầy bar, menu đồ uống, nhân sự, chất lượng dịch vụ và doanh thu. Vai trò này đòi hỏi sự hiểu biết sâu sắc về các loại đồ uống (cocktail, rượu vang, cà phê, trà, mocktail, v.v.), kỹ năng quản lý và khả năng sáng tạo để mang đến trải nghiệm độc đáo cho khách hàng.

Trách nhiệm chính:

- Lên kế hoạch, xây dựng và định kỳ cập nhật thực đơn đồ uống phù hợp với xu hướng và thị hiếu khách hàng.

- Quản lý hoạt động hàng ngày của quầy bar và các khu vực phục vụ đồ uống.

- Đào tạo và giám sát đội ngũ bartender, barista và nhân viên phục vụ đồ uống, đảm bảo dịch vụ chuyên nghiệp và tiêu chuẩn.

- Phối hợp với bếp và bộ phận Nhà hàng để thiết kế các cặp món ăn – đồ uống phù hợp.

- Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí và quản lý tồn kho đồ uống hiệu quả.

- Đàm phán và làm việc với nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng và giá cả nguyên vật liệu.

- Triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện đặc biệt nhằm tăng doanh số đồ uống.

- Đảm bảo tuân thủ các quy định liên quan đến vệ sinh an toàn thực phẩm và đồ uống

- Các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý.

• Mức lương canh tranh
• Phúc lợi Bảo hiểm XH 100% trên lương.
• Hỗ trợ ăn ca
• Tiền thưởng phí phục vụ hàng tháng và Thưởng lương tháng 13 dựa trên doanh thu công ty.
• Tiền thưởng các ngày Lễ lớn trong năm
• 12 ngày nghỉ phép/ năm
• Phúc lợi Công đoàn
• Tham gia các lớp huấn luyện kĩ năng nghiệp vụ Giảng viên theo tiêu chuẩn VET by EHL Thuỵ Sĩ
• Cơ hội được đào tạo chuyên môn và thăng tiến 

- Có từ 3–5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực đồ uống, ưu tiên vị trí quản lý tại nhà hàng/khách sạn cao cấp.

- Kiến thức sâu rộng về rượu vang, cocktail, cà phê, trà, và xu hướng đồ uống hiện đại.

- Kỹ năng lãnh đạo, quản lý đội nhóm và giao tiếp tốt.

- Kỹ năng tổ chức, phân tích và lập kế hoạch kinh doanh.

- Tiếng Anh giao tiếp tốt (ưu tiên biết thêm Tiếng trung).

- Tư duy dịch vụ khách hàng cao cấp, chủ động và sáng tạo.