Food & Beverage Manager/ Trưởng bộ phận Ẩm thực
- Hạn nộp: 25/06/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
Mô tả công việc
1. Quản lý hoạt động hàng ngày
• Đảm bảo tất cả các hoạt động F&B diễn ra suôn sẻ, đúng tiêu chuẩn.
• Giám sát chất lượng phục vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đảm bảo các món ăn, đồ uống đáp ứng tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị và hình thức trình bày.
2. Quản lý nhân sự
• Tuyển dụng, đào tạo, phân công và đánh giá hiệu suất nhân viên.
• Xây dựng lịch làm việc, quản lý chấm công và kiểm soát chi phí nhân sự.
• Phát triển kỹ năng, tạo động lực làm việc và giữ chân nhân sự chủ chốt.
3. Lập kế hoạch & chiến lược
• Xây dựng kế hoạch kinh doanh, ngân sách và chiến lược phát triển bộ phận F&B.
• Thiết kế thực đơn (menu), xây dựng chương trình khuyến mãi, sự kiện ẩm thực.
• Phối hợp với bộ phận Marketing để thúc đẩy doanh thu.
4. Quản lý tài chính
• Theo dõi doanh thu, chi phí và lợi nhuận.
• Kiểm soát định mức nguyên vật liệu, hàng tồn kho.
• Tìm kiếm và làm việc với nhà cung cấp để tối ưu chi phí và chất lượng.
5. Chăm sóc khách hàng
• Giải quyết khiếu nại, góp ý từ khách hàng một cách chuyên nghiệp.
• Đảm bảo mức độ hài lòng và trải nghiệm khách hàng luôn ở mức cao.
Quyền lợi được hưởng
- Mức lương theo thỏa thuận
- Thưởng phí dịch vụ hàng tháng, thưởng vượt target
- Lương tháng 13 và thưởng các dịp lễ khác theo quy định Công ty
- Tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN ngày sau thời gian thử việc
- Bảo hiểm sức khỏe & tai nạn cho cấp bậc HODs
- Hỗ trợ 01 phòng ở cho cấp bậc Trưởng bộ phận
- Hỗ trợ bữa ăn tại nhà ăn Công ty
- Được hưởng các chính sách, chế độ ưu đãi nội bộ hấp dẫn và vượt trội cho cấp bậc quản lý tại Khách sạn
Yêu cầu công việc
• Trình độ học vấn: Bằng Cử nhân hoặc Cao đẳng về Quản lý Khách sạn, Ẩm thực & Đồ uống hoặc lĩnh vực liên quan.
• Kinh nghiệm công tác: Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương
• Bằng cấp, chứng chỉ nghề (nếu có): Bằng nghề hoặc chứng chỉ nghề
• Có kiến thức và kỹ năng về văn hóa ẩm thực : Chuyên sâu
• Tiếng Anh: giao tiếp thành thạo
• Có khả năng đánh giá chất lượng nhân sự: tốt
• Có năng lực lãnh đạo: tốt
• Thành thạo vi tính văn phòng và phần mềm quản lý F&B
• Kỹ năng quản lý theo quá trình: Tốt
• Kỹ năng giải quyết vấn đề & Ra quyết định: Tốt
• Kỹ năng Tư duy dịch vụ: Tốt
• Kỹ năng Quản lý nhân sự: Tốt
• Kỹ năng đàm phán, thuyết phục: Tốt
• Kỹ năng lãnh đạo: tốt
• Tư duy hệ thống
• Chịu được áp lực cao trong công việc
• Quyết liệt, công bằng, chu đáo
• Có thái độ cầu tiến
Yêu cầu hồ sơ
cuộc hẹn sẽ được thiết lập với ứng viên tiềm năng
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô:
Đường Mường Hoa, Tổ 1, Phường Cầu Mây, Thị xã Sa Pa, Tỉnh Lào Cai
-
Pao’s Sapa Leisure Hotel, a 5 star hotel scheduled to be opened in the 3rd quarter of 2017, located in Sapa town of Lao Cai province. This is the first 5 star hotel in Sapa invested by Vietnam Investment Construction and Trading Joint Stock Corporation (CTX Holdings) through Indochina Investment Joint Stock Company and operated by a management team with recognized international hotel experience. The hotel includes 223 modern guestrooms designed with main colors of the surrounding ethnic minorities; 3 luxury restaurant and bars offering authentic food & beverage experience; a ballroom with the latest technology; spa, outdoor swimming pool and fitness center are designed to inspire our guests while enjoy staying at the hotel. INVESTOR: Vietnam Investment Construction and Trading Joint Stock Corporation - CTX Holdings was established in 1982 based on the decision of Ministry of Construction. Headquarter is located in the Keangnam Landmark 72 building, Pham Hung St., Hanoi, Vietnam. The company business is in the fields of real estate development, general contractor for the constructions of civil and international trade. In particular, investing in real estate development of luxury resorts is its priority strategy. Are you passionate to work in a professional working environment with opportunities to approach the most advanced technology and services, your knowledge and foreign language are cultivated and opportunities for advancement and development; together with competitive benefits, employees’ health care regimes and exciting team activities inside and outside the Hotel? Please apply and tell us how you can bring your competencies to our Hotel. Hotline of Human Resources Department: +84 4 (0) 917 489 136/ 0866 803 911. Email to receive application: hrm@paoshotel.com Khách sạn Pao’s Sapa, khách sạn 5 sao khai trương vào tháng 09 năm 2017, tọa lạc tại thị xã Sapa, tỉnh Lào Cai. Đây là khách sạn 5 sao đầu tiên tại Sapa được đầu tư bởi Tổng công ty Cổ phần Đầu tư Xây dựng và Thương mại Việt Nam (CTX Holdings) thông qua công ty thành viên là Công ty Cổ phần Đầu tư Indochina và được vận hành bởi đội ngũ quản lý giàu kinh nghiệm quốc tế trong ngành khách sạn. Khách sạn Pao's Sapa bao gồm 223 phòng khách hiện đại được thiết kế kết hợp với màu sắc chủ đạo của đồng bào các dân tộc trong vùng; 3 nhà hàng và quán bar sang trọng cung cấp những trải nghiệm về thực phẩm và đồ uống đích thực; phòng tiệc với công nghệ mới nhất; spa, bể bơi ngoài trời và phòng tập thể hình được thiết kế để truyền cảm hứng cho quý khách của chúng tôi trong khi nghỉ ngơi tại khách sạn. NHÀ ĐẦU TƯ: Tổng công ty Cổ phần Đầu tư Xây dựng và Thương mại Việt Nam (CTX Holdings) được thành lập theo quyết định của Bộ Xây dựng từ năm 1982. Trụ sở chính tại tầng 2, tòa nhà HH2, Dương Đình Nghệ, Quận Cầu Giấy, Hà Nội, Việt Nam. Công ty hoạt động chủ yếu trong các lĩnh vực đầu tư phát triển bất động sản, tổng thầu xây dựng và thương mại quốc tế. Trong đó, đầu tư phát triển bất động sản nghỉ dưỡng cao cấp là hoạt động chiến lược được ưu tiên hàng đầu. Bạn mong muốn làm việc trong môi trường chuyên nghiệp với cơ hội tiếp cận những công nghệ và dịch vụ tiên tiến nhất, kiến thức nghiệp vụ và ngoại ngữ của bạn được trau dồi với nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển; cùng các quyền lợi cạnh tranh, chế độ chăm sóc sức khỏe cho nhân viên và các hoạt động tập thể hấp dẫn trong và ngoài công ty? Hãy ứng tuyển và cho chúng tôi biết bạn thể hiện năng lực của bạn như thế nào tại Khách sạn của chúng tôi. Đường dây nóng phòng Nhân sự: +84 4 (0) 917 489 136/ 0866 803 911. Địa chỉ email nhận đơn ứng tuyển: hrm@paoshotel.com
Thông tin liên hệ
-
Phòng Nhân sự - Giám đốc Nhân Sự
-