Kho tài liệu 
Chuyên trang đào tạo 
Việc làm thêm
[GAKU – Akiko’s High-End Japanese Teppanyaki Restaurant] Chef De Partie – Teppanyaki
- Hạn nộp: 30/06/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Nộp hồ sơ ứng tuyển Thông tin cơ bản
4
Làm theo ca
Ẩm thực
Trưởng ca/ Giám sát
14/06/2025 14:25
Mô tả công việc
As a Teppanyaki CDP, you are responsible for delivering an elevated, guest-facing dining experience while also supporting prep and kitchen operations during off-peak times. You lead technical consistency on the grill, train junior Teppan chefs, and float into prep support or counter setup when not on live duty. This hybrid role requires performance skills, precision cooking, and team leadership.Key Responsibilities
Key Responsibilities
• Perform live Teppanyaki service with storytelling, choreography, and precision.
• Maintain daily mise-en-place for assigned counter(s) including premium proteins and sauces.
• Supervise grill reset and sanitation after each service.
• Train and mentor Teppan chefs and commis on knife skills, grill discipline, and prep timing.
• Float to BOH to support prep or mise tasks during lunch and low-booking periods.
• Participate in HACCP logging, opening/closing routines, and delivery receiving.
Quyền lợi được hưởng
• Access to premium ingredients and state-of-the-art facilities supporting the creation of world-class cuisine.
• Competitive compensation and benefits package, recognizing the significance of the role.
Yêu cầu công việc
• Minimum 4+ years in Japanese or Teppanyaki-focused kitchens in a luxury 5-star hotel or fine dining setting.
• Live-cooking experience with high-net-worth or VIP guests is preferred.
• Proficient knife handling, grill technique, and service timing under pressure.
• Language: Fluency in Vietnamese and English required; other Asian languages (Japanese, Korean, Mandarin) are a strong plus.
• HACCP certification preferred.
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn
Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
![]()
Quy mô: 100 - 499 ![]()
Hoiana Resort & Golf - Thôn Tây Sơn Tây, Xã Duy Hải, Huyện Duy Xuyên, Tỉnh Quảng Nam, Việt Nam-
![]()
Akiko là một thương hiệu khởi nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực Fine Dining (ẩm thực cao cấp), hướng đến việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực sang trọng, đẳng cấp dành riêng cho khách hàng cao cấp và VIP. Công ty định hướng phát triển chuỗi nhà hàng Fine Dining chuyên về ẩm thực Nhật Bản chất lượng hàng đầu, kết hợp giữa nghệ thuật ẩm thực truyền thống và dịch vụ tinh tế chuẩn quốc tế. Mở đầu hành trình với nhà hàng đầu tiên tọa lạc tại quần thể nghỉ dưỡng cao cấp Hội An Resort & Golf, Akiko giới thiệu mô hình nhà hàng Teppanyaki & Omakase – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Nhật dành cho những thực khách sành ăn. Với phong cách phục vụ cao cấp, nhà hàng phục vụ các món ăn Nhật được chế biến trực tiếp tại quầy Teppanyaki, kết hợp cùng nghệ thuật Omakase – nơi thực khách hoàn toàn tin tưởng và giao phó trải nghiệm vị giác cho đầu bếp. Dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng sở hữu hơn 20 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực cao cấp, từng làm việc tại nhiều nhà hàng đạt sao Michelin, Akiko cam kết mang đến một hành trình ẩm thực độc đáo, nơi chất lượng, sự tinh tế và trải nghiệm cá nhân được đặt lên hàng đầu
Quy mô: 100 - 499 
Hoiana Resort & Golf - Thôn Tây Sơn Tây, Xã Duy Hải, Huyện Duy Xuyên, Tỉnh Quảng Nam, Việt Nam
Thông tin liên hệ
-
![]()
Nguyễn Viết Mạnh - Giám sát nhân sự -
![]()
Google
Facebook
Zalo
