Bếp Phó điều hành PAX ANA DỐC LẾT

Hỗ trợ bếp trưởng điều hành và quản lý bếp:

Phối hợp với bếp trưởng trong việc lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho nhân viên bếp.

Giám sát và hướng dẫn nhân viên thực hiện công việc theo đúng quy trình, tiêu chuẩn.

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng và đáp ứng các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Quản lý và bảo quản trang thiết bị, dụng cụ nhà bếp, liên hệ với bộ phận kỹ thuật khi cần sửa chữa hoặc bảo trì.

Phối hợp lên thực đơn và sáng tạo món ăn:

Hỗ trợ bếp trưởng trong việc lên thực đơn, lên ý tưởng cho các món ăn mới, món đặc biệt.

Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng công thức, tiêu chuẩn, chất lượng và mang tính thẩm mỹ cao.

Nghiên cứu, thử nghiệm và đưa ra các món ăn mới, đáp ứng nhu cầu của khách hàng và xu hướng thị trường.

Quản lý và đào tạo nhân sự:

Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân viên bếp, đảm bảo chất lượng đội ngũ nhân viên.

Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên, đưa ra các phản hồi và hỗ trợ để nhân viên hoàn thiện kỹ năng.

Giải quyết các vấn đề liên quan đến kỷ luật và nhân sự khi bếp trưởng vắng mặt.

Các công việc khác:

Phối hợp với các bộ phận khác trong nhà hàng, khách sạn để đảm bảo hoạt động trơn tru, hiệu quả.

Kiểm soát hàng tồn kho, đặt hàng nguyên vật liệu theo định kỳ.

Tham gia vào các sự kiện, tiệc của nhà hàng, khách sạn theo yêu cầu.

Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng.

- Môi trường làm việc thân thiện, lạnh mạnh 

- Có nhiều cơ hội thăng tiến và phát triển bản thân

- Mức lương cạnh tranh và tăng lương theo năng lực

- Cơm ca, đồng phục

- Đầy đủ chế độ theo luật lao động và quy chế công ty.

- Giao tiếp tốt

- Kinh nghiệm liên quan đến vị trí tuyển dụng

- Trung thực cẩn thận và chăm chỉ

Ms. Xuân - 0905328216