Nhân Viên Phụ Bếp Nhà Hàng

Nhiệm vụ chính:

Chuẩn bị nguyên liệu cho các món Hàn Quốc:

• Sơ chế, rửa và cắt gọt các nguyên liệu đặc trưng của món ăn Hàn Quốc (kimchi, thịt bò, thịt heo, hải sản, rau củ, gia vị Hàn Quốc, v.v.).
• Chuẩn bị các gia vị và nguyên liệu đặc biệt như gochujang (tương ớt Hàn Quốc), miso, sở để chế biến các món ăn theo công thức chuẩn Hàn Quốc.
• Hỗ trợ bếp trưởng trong việc quản lý các nguyên liệu đặc biệt nhập khẩu từ Hàn Quốc.

Chế biến món ăn Hàn Quốc:

• Hỗ trợ bếp trưởng và các đầu bếp chính trong việc chế biến các món ăn Hàn Quốc như Bibimbap, Kimchi Jjigae, Bulgogi, Samgyeopsal, Japchae, v.v.
• Giúp chuẩn bị các món ăn cho khách hàng theo yêu cầu và đảm bảo món ăn đạt chất lượng hương vị chuẩn Hàn Quốc.
• Đảm bảo quy trình chế biến món ăn đúng theo tiêu chuẩn của nhà hàng và yêu cầu của bếp trưởng người Hàn Quốc.

Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp:

• Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ và gọn gàng, tuân thủ các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Vệ sinh các dụng cụ, thiết bị bếp và khu vực làm việc sau mỗi ca làm việc.
• Đảm bảo việc bảo quản nguyên liệu theo đúng yêu cầu về nhiệt độ và thời gian lưu trữ.

Tuân thủ quy trình chế biến món ăn:

• Thực hiện công việc theo hướng dẫn và chỉ đạo của bếp trưởng người Hàn Quốc, học hỏi và áp dụng kỹ thuật nấu ăn Hàn Quốc.
• Hỗ trợ bếp trưởng trong việc tạo ra các món ăn sáng tạo và mới lạ theo xu hướng ẩm thực Hàn Quốc.
• Thực hiện các công đoạn chuẩn bị món ăn, trình bày món ăn đẹp mắt, đúng quy trình của nhà hàng.

Hỗ trợ quản lý nguyên liệu và tồn kho:

• Giúp kiểm tra và bảo quản nguyên liệu, đảm bảo các nguyên liệu món Hàn Quốc luôn có sẵn và được sử dụng hiệu quả.
• Thường xuyên kiểm tra chất lượng nguyên liệu để đảm bảo món ăn luôn đạt chất lượng cao.

Tăng cường khả năng giao tiếp và học hỏi:

• Giao tiếp và làm việc trực tiếp với bếp trưởng người Hàn Quốc để học hỏi, tiếp thu kinh nghiệm về cách chế biến món ăn Hàn Quốc và cải thiện kỹ năng nấu nướng.
• Chấp nhận thử thách học hỏi và hoàn thiện bản thân trong môi trường làm việc với bếp trưởng có nền tảng chuyên môn cao.

• Mức lương: 7.000.000 triệu/tháng.
• Bảo hiểm: Được tham gia BHXH theo quy định của Nhà nước.
• Phúc lợi khác: Các phúc lợi theo chính sách của nhà hàng (bữa ăn trong ca, thưởng lễ Tết, đào tạo nghề, v.v.).
• Cơ hội thăng tiến: Cơ hội học hỏi và phát triển nghề nghiệp trong môi trường chuyên nghiệp, có cơ hội trở thành bếp trưởng hoặc nâng cao kỹ năng chế biến món Hàn Quốc.

Kỹ năng:

• Thành thạo trong việc sơ chế và chế biến các nguyên liệu đặc trưng của món ăn Hàn Quốc.
• Có kiến thức cơ bản về các gia vị Hàn Quốc như gochujang, doenjang, sesame oil, kimchi và cách sử dụng chúng trong nấu ăn.
• Kỹ năng giao tiếp cơ bản bằng tiếng Hàn hoặc tiếng Anh là một lợi thế.
• Kỹ năng làm việc nhóm, nhanh nhẹn và chịu áp lực công việc cao.

• Cần có hình ảnh cá nhân.
• Căn cước công dân.
• Hồ sơ ứng tuyển (CV).