Bar Supervisor (Giám sát Bar)

Mục tiêu công việc:

- Giám sát và vận hành hoạt động quầy bar, đảm bảo chất lượng dịch vụ, quy trình phục vụ, tồn kho rượu & đồ uống, chất lượng sản phẩm đúng tiêu chuẩn khách sạn 4 sao, đảm bảo doanh thu và sự hài lòng của khách hàng.

Nhiệm vụ chính:

Quản lý vận hành:

- Kiểm tra và đảm bảo quầy bar sẵn sàng phục vụ (vệ sinh, set up, đầy đủ dụng cụ, nguyên vật liệu).

- Giám sát hoạt động phục vụ khách tại quầy bar, đảm bảo tuân thủ quy trình phục vụ chuẩn của khách sạn.

- Giám sát chất lượng đồ uống, pha chế theo công thức chuẩn.

- Kiểm soát lượng tồn kho rượu, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ tại quầy bar.

- Kiểm kê định kỳ hàng tồn và báo cáo cho F&B Manager.

Quản lý nhân sự:

- Hỗ trợ đào tạo nhân viên pha chế và nhân viên phục vụ quầy bar.

- Sắp xếp lịch làm việc, phân công ca trực hợp lý.

- Động viên, nhắc nhở nhân viên tuân thủ nội quy, thái độ phục vụ lịch sự, chuyên nghiệp.

Dịch vụ khách hàng:

- Chào đón khách hàng tại quầy bar, tư vấn và giới thiệu menu đồ uống.

- Giải quyết khiếu nại của khách (nếu có) trong phạm vi quyền hạn hoặc báo cáo quản lý.

- Xây dựng mối quan hệ với khách hàng thân thiết.

Báo cáo và phối hợp:

- Báo cáo doanh thu hàng ngày cho F&B Manager.

- Phối hợp với bộ phận bếp, bộ phận phục vụ khi có yêu cầu liên quan.

- Mức lương cạnh tranh theo năng lực.

- Hưởng service charge và tip theo chính sách khách sạn.

- Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.

- Được tham gia các khóa đào tạo nâng cao kỹ năng.

- Các chế độ khác theo quy định của khách sạn.

- Nam/nữ, độ tuổi từ 25-35, ngoại hình ưa nhìn, sức khỏe tốt.

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn hoặc các chuyên ngành liên quan.

- Có ít nhất 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn 3-4 sao.

- Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh tốt.

- Có kiến thức về rượu vang, cocktail, quy trình phục vụ đồ uống.

- Kỹ năng quản lý, sắp xếp công việc và xử lý tình huống.

- Thái độ làm việc tích cực, năng động, chịu được áp lực công việc cao.