Bếp trưởng
- Hạn nộp: 31/07/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Làm theo ca
Khách sạn/ Khu căn hộ
Bếp
11/07/2025 13:09
Mô tả công việc
- Lập kế hoạch, Phát triển các ý tưởng, thực đơn phong phú và các chương trình khuyến mại cùng với Trưởng bộ phận nhà hàng, maketing, Ban Giám đốc, phòng kinh doanh.
- Thiết lập quan hệ tốt với khách hàng và những khách hàng tiềm năng. Tư vấn thực đơn cho khách hàng sao cho hợp lý với giá cả và hài lòng khách hàng.
- Xem lại những ý kiến khách hàng, với sự tham gia của giám sát nhà hàng và trưởng bộ phận nhà hàng khi thiết lập thực đơn mới.
- Thường xuyên đi vòng quanh nhà hàng trong những giờ cao điểm, nói chuyện với khách hàng, kiểm tra chất lượng và cách trình bày món ăn.
- Tiếp thu ý kiến khách hàng trực tiếp hoặc gián tiếp từ phòng kinh doanh, giám sát hoặc trưởng bộ phận nhà hàng.
- Giải quyết phàn nàn của khách hàng một cách tế nhị và hợp lý làm cho khách hàng hài lòng.
- Duy trì chất lượng, trang trí món ăn luôn ở mức độ cao nhất.
- Thiết lập công thức chuẩn với định lượng, hình ảnh và giá kèm theo với tất cả thực đơn cho bếp và bộ phận nhà hàng, copy 1 bản cho trưởng bộ phận nhà hàng.
- Thiết lập và phát triển với bếp phó, phòng thu mua về tiêu chuẩn và yêu cầu về cung cấp thực phẩm tươi sống tại địa phương như thịt, cá, gà, rau củ quả và một số mặt hàng khác.
- Hiểu biết các nguyên liệu, nguyên lý chế biến và cách trình bày món ăn.
- Tổ chức đi thăm quan chợ, siêu thị để kiểm tra về chất lượng và giá cả những thực phẩm có sẵn.
- Kết hợp với Trưởng bộ phận kỹ thuật, bảo vệ để đảm bảo vệ sinh, tai nạn và an toàn cháy nổ.
- Đưa ra ý kiến về trang thiết bị dụng cụ thay thế hoặc thêm cho phải đảm bảo chất lượng món ăn cho khách hàng.
- Tổ chức kiểm tra sơ chế cho thịt, gia cầm, cá… để đảm bảo về khối lượng suất ăn để quản lý.
- Thiết lập đảm bảo cạnh tranh về lợi nhuận của nhà hàng, chất lượng món ăn của bếp và giá cả.
- Thăm quan các nhà cung cấp với Trưởng bộ phận nhà hàng và phòng mua hàng để lựa chọn nhà cung cấp và sản phẩm.
- Tham gia hội họp với bên phòng tiệc và khách hàng nếu được yêu cầu.
- Luôn giữ tính chuyên nghiệp cao trong công việc, hướng tới mục đích cuối cùng là khách hàng và sự phát triển của khách sạn. Tạo những ấn tượng tốt với khách hàng qua những món ăn và phong cách và thái độ phục vụ.
Quyền lợi được hưởng
- Nghỉ tuần, nghỉ lễ theo quy định hiện hành.
- Ký HĐLĐ ngay sau khi hết thử việc
- Thưởng lễ tết, tháng lương 13,14, thưởng KPI theo quy định pháp luật
- Trong thời gian Pre-Opening được hỗ trợ mức phí dịch vụ cố định.
Yêu cầu công việc
- Bằng cử nhân, Cao đẳng, Trung cấp du lich khoa chế biến món ăn hoặc kinh nghiệm tương đương. Am hiểu về thực phẩm, nhạy bén với hương vị.
- Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, chi phí cost, nguyên liệu.
- Có khả năng tổ chức và quản lý công việc hiệu quả.
- Sử dụng thành thạo phần mềm văn phòng
- Hiểu biết các dịch vụ của khách sạn, nội quy lao động và các quy định của khách sạn.
Yêu cầu hồ sơ
- Sơ yếu lý lịch tự thuật (có chứng thực trong vòng 6 tháng trở lại)
- Giấy khai sinh (01 bản công chứng)
- Căn cước công dân (01 bản công chứng)
- Bằng cấp, chứng chỉ (01 bản công chứng, nếu có)
- Giấy khám sức khỏe của bệnh viện từ cấp huyện trở lên (trong vòng 6 tháng trở lại)
- 02 ảnh 4x6 cm
- Sổ hộ khẩu thường trú (01 bản photo)
- Số sổ bảo hiểm xã hội (nếu có)
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô:
Số 21 Bát sứ, Phường Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội, Việt Nam
-
-
https://proverbhotel.com
- Khách sạn Proverb Hotel Hà Nội, thuộc chuỗi khách sạn Proverb Hotels, nổi tiếng với phong cách thiết kế độc đáo và dịch vụ đẳng cấp, mang đến trải nghiệm lưu trú khác biệt tại trung tâm Hà Nội. Khách sạn này không chỉ là nơi nghỉ dưỡng mà còn là điểm đến lý tưởng để khám phá văn hóa và ẩm thực địa phương. - Vị trí: Proverb Hotel Hà Nội tọa lạc tại một vị trí đắc địa, thuận tiện cho việc di chuyển đến các địa điểm tham quan, mua sắm và giải trí nổi tiếng của thủ đô. - Thiết kế và phong cách: Khách sạn mang phong cách thiết kế độc đáo, kết hợp hài hòa giữa kiến trúc hiện đại và những yếu tố truyền thống Việt Nam, tạo nên không gian ấm cúng, tinh tế và sang trọng. - Tiện nghi và dịch vụ: Proverb Hotel Hà Nội cung cấp đầy đủ các tiện nghi hiện đại như nhà hàng, quầy bar, phòng gym, hồ bơi (nếu có), và các dịch vụ đẳng cấp khác, đảm bảo mang đến sự thoải mái và hài lòng cho khách hàng. - Trải nghiệm khách hàng: Khách sạn nổi tiếng với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, nhiệt tình và chu đáo, luôn sẵn sàng đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, mang đến những trải nghiệm đáng nhớ và khác biệt. - Điểm nổi bật: Proverb Hotel Hà Nội không chỉ là nơi lưu trú mà còn là một phần của trải nghiệm khám phá văn hóa và ẩm thực địa phương, với những món ăn đặc sắc được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon. - Tổng quan: Proverb Hotel Hà Nội là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tận hưởng một kỳ nghỉ sang trọng, thoải mái và khám phá nét đẹp văn hóa độc đáo của Hà Nội.
Thông tin liên hệ
-
Nguyễn Thùy Linh - Human Resources Manager
-