Bếp Trưởng (Head Chef)

Hạn nộp: 16/08/2025
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Thủ Đức - TP HCM

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
15/08/2025 23:35

Mô tả công việc

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của bếp / Manage and oversee all kitchen operations

- Lên thực đơn, phát triển món mới phù hợp với xu hướng và đối tượng khách hàng / Create menus and develop new dishes aligned with trends and customer preferences

- Đảm bảo chất lượng món ăn, khẩu vị và cách trình bày món / Ensure food quality, taste, and presentation

- Quản lý chi phí thực phẩm, nguyên vật liệu và kiểm soát lãng phí / Manage food costs, ingredients, and minimize waste

- Giám sát, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân sự bếp / Supervise, train, and develop kitchen staff

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tuân thủ các quy định an toàn lao động / Ensure food hygiene and safety compliance

- Làm việc với nhà cung cấp để đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi ngon, giá cả hợp lý / Work with suppliers to ensure quality ingredients and cost-effectiveness

- Hỗ trợ các hoạt động đặc biệt, sự kiện, và các dịp lễ / Support special events and holiday functions

- Thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên / Perform other duties as assigned by management