Phó Bộ phận Nhà hàng

1. Quản lý và điều phối tỗ chức tiệc:

• Phối hợp với các bộ phận liên quan (Bếp, Kinh doanh, Sự kiện) để đảm bảo các tiệc được tổ chức chuyên nghiệp, đúng yêu cầu của khách.
• Lên kế hoạch, sắp xếp nhân sự, trang thiết bị và giám sát toàn bộ quy trình tổ chức tiệc (tiệc cưới, hội nghị, tiệc gala, sự kiện Công ty,..)
• Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ tiệc theo quy trình của khách sạn.

2. Giám sát chất lượng dịch vụ & trải nghiệm khách hàng:

• Kiểm tra và đảm bảo không gian tổ chức tiệc được chuẩn bị theo đúng yêu cầu.
• Giám sát nhân viên phục vụ, đảm bảo thái độ làm việc chuyên nghiệp, đồng nhất.
• Trực tiếp xử lý các yêu cầu, phản hồi hoặc khiếu nại của khách trong quá trình diễn ra tiệc.

3. Quản lý nhân sự & đào tạo:

• Hỗ trợ Trưởng Bộ Phận trong việc phân công, điều phối nhân sự trong các ca tiệc.
• Đào tạo nhân viên về quy trình phục vụ tiệc chuyên nghiệp, kỹ năng set up bàn tiệc, kỹ năng giao tiếp với khách.
• Duy trì tinh thần làm việc tích cực và tạo động lực cho đội ngũ nhân viên.

4. Quản lý chi phí & kiểm soát hàng hóa:

• Theo dõi và kiểm soát chi phí vận hành trong tổ chức tiệc, đảm bảo sử dụng hiệu quả nguồn lực.
• Kiểm kê, quản lý dụng cụ tiệc (chén, đĩa, ly, khăn bàn, thiết bị trang trí ... ) và đề xuất mua sắm khi cần.
• Đảm bảo thực đơn tiệc và các món ăn được phục vụ đúng chuẩn, hạn chế lãng phí thực phẩm.

5. Đảm bao tiêu chuẩn an toàn & vệ sinh:

• Giám sát vệ sinh khu vực tổ chức tiệc, đảm bảo tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm và phòng cháy chữa cháy.
• Đảm bảo nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân và quy trình phục vụ an toàn.
• Đại diện nhà hàng xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng khi được Trưởng BP Nhà hàng ủy nhiệm.

• Phụ cấp 1 bữa ăn/ngày;
• Thu nhập: lương + service charge theo doanh thu của sân
• Đóng BHXH, BYHT sau 2 tháng thử việc;
• Khám sức khỏe định kì;
• Các chế độ: thưởng lễ, tết, lương tháng 13.. theo quy định công ty

• Trình độ học vấn (Educational background): Cao đằng trở lên
• Chuyên ngành (Major): Khách sạn, Quản trị kinh doanh, Du lịch.
• Chứng chỉ (Certification): Chứng chỉ chuyên môn theo Luật định: Chứng chỉ nghiệp vụ có liên quan, Tiếng Anh giao tiếp tốt.
• Kinh nghiệm (Experience): Có từ 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương, có kinh nghiệm về vận hành tiệc để phụ trách chỉnh khu ballroom và các sự kiện tiệc
• Kiến thức (Knowledge): Nhà hàng, Tiêu chuẩn phục vụ, dịch vụ, An toàn vệ sinh thực phẩm
• Kỹ năng/Khả năng (Skills/ Abilities):

- Có khả năng lãnh đạo

- Có kỹ năng đào tạo, giao tiếp tốt

- Nhanh nhẹn, năng động.

- Trung thực, có tinh thần trách nhiệm, chịu khó, chuyên tâm với công việc

- Hiểu biết về golf và có tư duy dịch vụ

• Thải độ (Attitude):

- Thân thiện, cới mở

- Luôn luôn học hỏi để nâng cao kỹ năng

- Quyết liệt để thực hiện tốt các nhiệm vụ được giao

CV ứng viên vui lòng ghi rõ họ tên, năm sinh, số điện thoại, kinh nghiệm bản thân