[HCM] Head Chef Riko Whisky & Cigar Lounge

Hạn nộp: 30/08/2025
Mức lương: 20 - 30 triệu

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM

Giờ làm việc
Ca đêm

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
17/07/2025 14:32

Mô tả công việc

Tiếp nhận và vận hành menu tapas, bar bites, và các món ăn pairing đã được phát triển sẵn.
Tuyển dụng, đào tạo và sắp xếp lịch làm việc cho đội ngũ bếp.
Giám sát quy trình sơ chế, chế biến, plating, xuất món đảm bảo đồng nhất chất lượng.
Tối ưu hiệu quả vận hành bếp: kiểm soát cost, bảo quản nguyên vật liệu, kiểm kê kho định kỳ.
Phối hợp cùng quản lý lounge để đảm bảo món ăn phù hợp với trải nghiệm whisky – cigar tổng thể.
Xây dựng quy trình đào tạo, hướng dẫn nhân sự mới, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Nhận phản hồi từ khách và cải tiến món ăn trong khuôn khổ định hướng menu đã có.
Làm việc cùng Lounge Manager để chuẩn bị cho giai đoạn soft opening và khai trương chính thức.

Quyền lợi được hưởng

Lương cứng: 23 – 25 triệu VNĐ
Thưởng doanh thu + thưởng hiệu suất (sau soft opening) + tip + service charge
Phụ cấp ăn ca, gửi xe
Cơ hội phát triển cùng thương hiệu F&B cao cấp
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, văn minh, khách hàng đẳng cấp

Yêu cầu công việc

Tư duy tổ chức công việc tốt, có khả năng xây dựng và quản lý đội ngũ bếp nhỏ hiệu quả.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc trong mô hình bar lounge, hiểu về phong cách món ăn nhẹ – món pairing với đồ uống cao cấp.
Kỹ năng giao tiếp nội bộ tốt, hỗ trợ phối hợp với bộ phận bar và phục vụ.
Có tinh thần cầu tiến, kỷ luật, và trách nhiệm cao trong công việc.

Yêu cầu hồ sơ

Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm bếp chính tại các mô hình nhà hàng/tapas bar/cocktail bar cao cấp.

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh *

Địa chỉ *

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn *

Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Riko Bar & Lounge

Theo dõi

Chat

15 Thi Sách, Bến Nghé, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
Welcome to Riko Bar & Lounge – where elegance meets energy in the heart of District 1. Nestled in one of Saigon’s most vibrant and upscale locations, Riko offers a premium experience blending luxury, style, and unforgettable nights. From refined cocktails to world-class service, we are redefining nightlife for the city's most discerning guests. Join our team and be part of a sophisticated and dynamic environment designed for those who aim higher.