Bếp Trưởng
- Hạn nộp: 15/08/2025
- Mức lương: Thỏa thuận
Thông tin cơ bản
1
Làm theo ca
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Bếp
29/07/2025 14:34
Mô tả công việc
- Tổ chức họp đầu ca, phổ biến quy định, quy trình và phân công công việc.
- Lập kế hoạch đặt hàng, kiểm soát quy trình làm việc.
2. Lên thực đơn và đảm bảo chất lượng món ăn:
- Xây dựng menu mới, thực đơn tiệc theo yêu cầu, hướng dẫn chế biến, kiểm soát chất lượng món ăn trước khi phục vụ.
3. Quản lý nguyên vật liệu và hàng hóa:
- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu của bếp.
- Kiểm kê, kiểm soát số lượng và chất lượng thực phẩm nhập và tồn kho.
- Xử lý, bảo quản thực phẩm, quyết định hủy hàng không đạt chuẩn.
- Kiểm soát vệ sinh bếp, công cụ dụng cụ, đồng phục nhân viên…
- Hướng dẫn sử dụng và bảo quản trang thiết bị bếp, kiểm kê định kỳ, theo dõi việc sử dụng và bảo quản tài sản
4. Các công việc khác:
- Tuyển dụng, đào tạo, sắp xếp nhân sự, lên lịch làm việc cho nhân sự trong bếp.
- Kiểm soát chi phí nhân sự bếp.
- Xây dựng quy định làm việc và đánh giá nhân viên hàng tháng.
- Phối hợp với các bộ phận khác trong các báo cáo
- Giải quyết và xử lý phản hồi của khách hàng.
Quyền lợi được hưởng
– Thu nhập 7-10 tr../tháng tùy vị trí
– Hỗ trợ cơm ca 30 ka /ngày
– Phụ cấp chuyên cần 250 ka/tháng (nghỉ quá 4 ngày trong tháng thì k có khoản này)
– Tháng nghỉ 4 ngày, lễ x2,…
Yêu cầu công việc
- Am hiểu cách vận hành bếp, quản lý nguyên liệu, kiểm soát chi phí
- Có thể xây dựng menu, định lượng món ăn, đảm bảo chất lượng món theo tiêu chuẩn
- Ưu tiên ứng viên có khả năng đào tạo, hướng dẫn đội nhóm
- Yêu cầu: Đi làm được ngay , siêng năng, sức khoẻ tốt.
Yêu cầu hồ sơ
Nộp hồ sơ ứng tuyển
Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB
Quy mô: 25 - 99
233 Nguyễn Văn Thoại, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng, Vietnam
-
Nhà hàng Buffet Lẩu Nướng Lục Thiện Môn sắp khai trương .
Thông tin liên hệ
-
HR
-