Trưởng Bộ Phận Đồ Uống (Beverage Manager)

1. Phát triển sản phẩm & Xây dựng tiêu chuẩn

• Phát triển món mới, xây dựng công thức chuẩn và SOP (Quy trình thao tác chuẩn) cho menu đồ uống.
• Đảm bảo cập nhật, cải tiến menu phù hợp với định hướng thương hiệu và xu hướng thị trường.

2. Tuyển dụng & Đào tạo nhân sự

• Tham gia phỏng vấn, tuyển dụng và đào tạo tất cả các Giám sát viên & nhân viên Đồ uống.
• Đào tạo kỹ năng pha chế, dịch vụ khách hàng và bổ sung các kỹ năng liên quan khác khi cần thiết.

3. Giám sát vận hành & Đảm bảo chất lượng

• Giám sát việc thực thi quy trình pha chế theo đúng tiêu chuẩn: kiểm soát chất lượng, hương vị, thẩm mỹ món.
• Đảm bảo tất cả các loại đồ uống được phục vụ đồng nhất tại mọi quầy bar.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và duy trì tình trạng thiết bị pha chế ổn định.

4. Xử lý khiếu nại & Chăm sóc khách hàng

• Tiếp nhận và giải quyết các khiếu nại từ khách hàng liên quan đến đồ uống một cách chuyên nghiệp, kịp thời.

5. Tham gia setup & khai trương cửa hàng mới

• Tham gia vào quá trình setup, khai trương cửa hàng mới; đảm bảo chương trình pha chế vận hành trơn tru, đạt chuẩn.

6. Kiểm soát hàng tồn kho & Quy trình nội bộ

• Giám sát chặt chẽ hàng tồn kho sản phẩm đồ uống; đảm bảo thực hiện đúng quy trình kiểm soát nội bộ về nhập – xuất – tồn.

• Thiết lập, thực thi các tiêu chuẩn cao về bảo trì, vệ sinh và an toàn trong tất cả các khu vực quầy bar.
• Giám sát điều kiện an toàn và việc tuân thủ quy trình an toàn của nhân viên.

• Môi trường làm nghề tài chính chuyên nghiệp.
• Làm việc với tinh thần làm chủ, sáng tạo và thách thức.

2. Tổng thu nhập theo năng lực

• Thu nhập xứng đáng theo năng lực và giá trị đóng góp.
• Xem xét thay đổi thu nhập hàng năm.

3. Chế độ đãi ngộ

• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo đúng quy định luật lao động.
• Được tham gia đóng bảo hiểm sức khỏe và bảo hiểm tai nạn 24/24.

4. Tổ chức học tập và văn hóa sôi nổi

• Không gian làm việc mở với trang thiết bị hiện đại.
• Các hoạt động văn hóa, gắn kết đội ngũ, thiện nguyện phong phú, ý nghĩa.

1. Trình độ học vấn/Chứng chỉ

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên các ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Kinh tế, Du lịch hoặc lĩnh vực liên quan.

2. Kinh nghiệm làm việc

• Tối thiểu 2- 3 năm kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực F&B, ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chuyên sâu về trà, cà phê,…..
• Có kinh nghiệm triển khai và vận hành mô hình chuỗi (coffee, trà sữa hoặc các mô hình tương tự).
• Ít nhất 2 năm tham gia đào tạo nhân sự và nghiên cứu phát triển sản phẩm đồ uống.

3. Kiến thức/Kỹ năng/Năng lực chuyên môn

• Kỹ năng giao tiếp tốt, có khả năng xây dựng và duy trì mối quan hệ nội bộ hiệu quả.
• Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức và quản lý công việc hiệu quả.
• Kỹ năng giải quyết vấn đề, xử lý tình huống nhanh nhạy.

4. Phẩm chất cá nhân

• Tính cách năng động, nhiệt huyết, chủ động và sáng tạo trong công việc.
• Có tinh thần trách nhiệm cao, cầu tiến và sẵn sàng học hỏi.

5. Năng lực cốt lõi

Có tố chất và tư duy phù hợp với hệ giá trị cốt lõi của công ty (IPAM & 4C)

• CV ứng tuyển